El cuscús con pollo al curry es una receta exótica y llena de sabores que te transportará directamente a tierras lejanas. Con una combinación perfecta de especias y texturas, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Sigue estos sencillos pasos para preparar un delicioso cuscús con pollo al curry en la comodidad de tu hogar.
Paso 1: ingredientes necesarios
- 250g de cuscús
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 lata de leche de coco
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Paso 2: preparación del cuscús
En un recipiente, vierte una taza de agua hirviendo sobre el cuscús y déjalo reposar durante 5 minutos. Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla con un tenedor para soltar los granos. Reserva tapado.
Paso 3: cocinando el pollo al curry
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados. Agrega la pasta de curry y cocina por un par de minutos. Añade las pechugas de pollo cortadas en trozos y sofríe hasta que estén doradas por fuera.
Paso 4: cocción final
Vierte la leche de coco sobre el pollo, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado ligeramente. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Consejos adicionales para un cuscús perfecto:
No dudes en añadir frutos secos como almendras o pasas al cuscús para darle un toque crujiente y dulce. También puedes agregar verduras como zanahorias o calabacines para hacerlo más nutritivo.
Disfruta de un viaje culinario con este cuscús con pollo al curry y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores exóticos en cada bocado. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes substituir el pollo por ternera, cordero o incluso garbanzos para una versión vegetariana.
¿Se puede preparar el cuscús con antelación?
Sí, puedes cocinar el cuscús y el pollo por separado y luego unirlos antes de servir para mantener la textura perfecta.