Descubre el paso a paso para preparar esta refrescante crema llena de sabor
¿Estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutar de una comida ligera y refrescante en casa? ¡No busques más! Nuestra receta de crema fría de calabacín con quesitos es la opción perfecta. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás crear un plato lleno de sabor que cautivará a todos los paladares.
Ingredientes que necesitarás
Para preparar esta deliciosa crema fría, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 quesitos en porciones
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la preparación
Paso 1: Lavar y picar los ingredientes
Comienza lavando bien los calabacines y la cebolla. Pícalos en trozos medianos para facilitar su cocción. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 2: Sofreír los vegetales
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los calabacines y cocina por unos minutos más.
Paso 3: Cocinar los calabacines
Vierte el caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio hasta que los calabacines estén tiernos. Agrega los quesitos en porciones y mezcla bien hasta que se derritan.
Paso 4: Triturar y enfriar
Una vez los ingredientes estén cocidos, retira del fuego y tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave. Lleva la crema al refrigerador para que se enfríe durante al menos una hora.
¡Listo para disfrutar!
Sirve la crema fría de calabacín con quesitos en cuencos individuales y acompaña con un toque de pimienta molida. Esta receta es ideal para servir como entrante en una comida especial o como plato principal en una cena ligera.
¿Puedo sustituir los quesitos por otro tipo de queso?
Sí, puedes utilizar queso crema o queso fresco en lugar de los quesitos para darle un toque diferente a la crema.
¿Se puede congelar la crema de calabacín?
Sí, puedes congelar la crema en porciones individuales y descongelarla cuando desees consumirla. Asegúrate de batir bien la crema al descongelar para recuperar su textura original.