Descubre cómo preparar una crema de lombarda y patata para deleitar tu paladar
En esta ocasión, te traemos una receta que combina lo mejor de la lombarda y la patata en una crema exquisita que no puedes dejar de probar. La lombarda, también conocida como col morada, aporta un toque de color y sabor único, mientras que la patata le brinda cremosidad y consistencia a este plato reconfortante. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta deliciosa receta!
Atrévete a experimentar con sabores y texturas
La crema de lombarda y patata es una opción perfecta para quienes buscan un plato reconfortante y lleno de nutrientes. La lombarda es rica en antioxidantes y vitamina C, mientras que la patata aporta carbohidratos y fibra. Al combinar ambos ingredientes, obtendrás una crema suave y llena de sabor que seguramente se convertirá en un plato imprescindible en tu recetario.
Ingredientes para la crema de lombarda y patata
Para preparar esta deliciosa crema necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 lombarda grande
– 3 patatas medianas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de verduras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la receta
1. En primer lugar, lava y corta la lombarda en juliana fina, las patatas en cubos y la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Agrega la lombarda y las patatas y rehoga durante unos minutos.
4. Añade el caldo de verduras y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
5. Una vez cocidas, retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
6. Si lo prefieres, puedes pasar la crema por un colador para conseguir una textura aún más fina.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejos para servir y disfrutar al máximo de esta crema
– Acompaña la crema de lombarda y patata con unos croutons de pan frito o unas hojas de albahaca fresca para darle un toque diferente.
– Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas semillas de calabaza tostadas antes de servir para enriquecer aún más el plato.
– Esta crema es perfecta tanto para servir como plato principal en una comida ligera o como entrante en una cena especial. ¡La versatilidad de este plato te sorprenderá!
¿Se puede congela la crema de lombarda y patata?
Sí, puedes congelar esta crema en porciones individuales y luego calentarla cuando desees consumirla. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la textura puede variar ligeramente al descongelarla.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a esta receta?
Puedes experimentar agregando un toque de nuez moscada rallada, un poco de crema de leche para mayor cremosidad o incluso un puñado de espinacas para un extra de verduras.
¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa crema de lombarda y patata en casa! Atrévete a experimentar en la cocina y descubre todo el sabor y la nutrición que este plato tiene para ofrecerte. ¡Buen provecho!