Si buscas una receta fácil, sabrosa y reconfortante para disfrutar en casa, la crema de guisantes con jamón es la opción perfecta. Esta receta combina la frescura de los guisantes con el sabor ahumado del jamón, creando una deliciosa combinación que satisfará a todos los paladares. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita crema paso a paso.
Ingredientes para la crema de guisantes con jamón:
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de guisantes frescos o congelados
- 100 gramos de jamón serrano en trozos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Nata para cocinar (opcional)
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
Paso 2: Cocción de los guisantes
Añade los guisantes a las verduras y rehógalos durante unos minutos. Luego, cubre los guisantes con caldo de pollo y deja que cocinen a fuego medio hasta que estén tiernos.
Paso 3: Triturado de la crema
Una vez que los guisantes estén cocidos, retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave. Si deseas una textura más cremosa, puedes añadir un poco de nata para cocinar y mezclar bien.
Paso 4: Preparación del jamón
En una sartén aparte, dora los trozos de jamón serrano hasta que estén crujientes. Reserva algunos trozos para decorar y tritura el resto para agregarlos a la crema, aportando un delicioso sabor.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve la crema de guisantes en platos hondos, decora con los trozos de jamón reservados y un chorrito de aceite de oliva. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa caliente acompañada de unos crujientes picatostes o pan tostado!