Ingredientes para la crema de calabacín sin queso:
- 3 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 papa mediana
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos para preparar la crema de calabacín:
1. Lava y corta los calabacines en trozos medianos, pela y trocea la cebolla y los dientes de ajo, y pela y corta la papa en cubos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén transparentes.
3. Agrega los calabacines y la papa, remueve bien y deja que se cocinen por unos minutos.
4. Vierte el caldo de verduras sobre las verduras en la olla y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira la olla del fuego y tritura las verduras con una batidora hasta obtener una crema suave.
6. Prueba la crema y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la crema de calabacín caliente, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca para decorar.
Beneficios de esta receta:
Esta crema de calabacín sin queso es una opción saludable y ligera, perfecta para incluir más vegetales en tu dieta. El calabacín es una verdura rica en fibra y antioxidantes, la cual ayuda a mantener la salud digestiva y promueve la sensación de saciedad.
Consejos adicionales:
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como albahaca, perejil o cilantro al momento de servir la crema. También puedes sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo si prefieres un sabor más intenso.
Variaciones de la receta:
Si deseas agregar un toque de cremosidad sin queso, puedes incorporar leche de coco o crema de coco a la crema de calabacín. Esto le dará un sabor exótico y diferente a la receta original.
1. ¿Puedo congelar la crema de calabacín sin queso?
Sí, puedes congelar porciones individuales de la crema en bolsas o recipientes aptos para el congelador y así tener una opción rápida para calentar en otro momento.
2. ¿Cómo puedo hacer que la crema de calabacín sea más espesa?
Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir una papa adicional o reducir la cantidad de caldo de verduras en la receta.