Aprende a preparar la deliciosa receta de crema de apio y puerro según Arguiñano: ¡Sabores irresistibles en un solo plato!

Si eres un amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevos sabores, entonces la receta de crema de apio y puerro según Arguiñano es perfecta para ti. Esta deliciosa crema combina ingredientes sencillos pero llenos de sabor, creando una explosión de sabores en cada cucharada. Además, es una opción saludable y reconfortante para cualquier momento del año.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 tallos de apio
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 papas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

A continuación, te explicaremos detalladamente cómo preparar esta deliciosa crema de apio y puerro:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lo primero que debes hacer es lavar bien los tallos de apio y los puerros. Asegúrate de eliminar cualquier suciedad que puedan tener. Luego, córtalos en trozos pequeños. La cebolla y las papas también deben ser peladas y cortadas en trozos.

Paso 2: Sofrito

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los puerros, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade el apio y las papas, y cocínalos por unos minutos más.

Paso 3: Cocinar la crema

Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja que la crema hierva a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las papas estén completamente cocidas y suaves.

Paso 4: Triturar la crema

Una vez que la crema esté lista, retírala del fuego y déjala enfriar un poco. Luego, utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar la crema hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos sin triturar.

Paso 5: Sazonar y servir

Por último, sazona la crema con sal y pimienta al gusto. Sirve la crema caliente en cuencos individuales y decora con un poco de perejil fresco por encima. Esta deliciosa crema de apio y puerro está lista para ser disfrutada.

¿Puedo congelar la crema de apio y puerro?

Sí, puedes congelar la crema de apio y puerro en recipientes herméticos. Asegúrate de dejar un poco de espacio en cada recipiente para permitir la expansión durante el congelamiento. Al descongelar, simplemente coloca la crema en el refrigerador durante la noche y caliéntala suavemente antes de servir.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la crema?

¡Por supuesto! La receta básica de crema de apio y puerro se puede personalizar según tus preferencias. Puedes agregar zanahorias, calabacines, espinacas u otras verduras de tu elección para darle un toque único a la crema. También puedes agregar hierbas frescas como el cilantro o el romero para realzar aún más el sabor.

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¿Puedo servir la crema fría?

Sí, puedes servir la crema de apio y puerro fría si lo prefieres. Es una opción refrescante y perfecta para los días calurosos de verano. Simplemente déjala enfriar completamente en el refrigerador antes de servir.

¿Cuánto tiempo puedo guardar la crema en el refrigerador?

La crema de apio y puerro se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de calentarla adecuadamente antes de consumirla nuevamente.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de apio y puerro según la receta de Arguiñano y sorprende a tus seres queridos con sabores irresistibles en un solo plato!