Cómo preparar cordero en salsa en olla express: receta fácil y deliciosa

Preparar cordero en salsa en olla express es una forma rápida y deliciosa de disfrutar de este exquisito plato. El cordero, con su sabor único y jugoso, se combina a la perfección con una salsa rica y aromática que se cocina a presión en la olla express, lo que garantiza que la carne quede tierna y llena de sabor en mucho menos tiempo. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario en casa.

Ingredientes para la receta de cordero en salsa en olla express

Para preparar esta deliciosa receta de cordero en salsa en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes: cordero troceado, cebolla, ajo, zanahorias, tomate triturado, vino tinto, caldo de carne, hierbas aromáticas como romero y tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta. Estos ingredientes se combinan para crear una salsa rica y sabrosa que hará que tu plato de cordero sea inolvidable.

Paso a paso para preparar cordero en salsa en olla express

Dorar la carne

Empieza dorando los trozos de cordero en la olla express con un poco de aceite de oliva. Este paso es crucial para sellar los jugos en la carne y garantizar que quede tierna y jugosa al final de la cocción.

Sofreír las verduras

Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias picadas a la olla y sofríe hasta que estén doradas y fragantes. Estas verduras aportarán un sabor delicioso a tu salsa de cordero.

Deglasar con vino tinto

Una vez que las verduras estén pochadas, añade un buen chorro de vino tinto y raspa el fondo de la olla para desprender los sabores caramelizados. El vino aportará profundidad y complejidad a tu salsa.

Cocinar a presión

Añade el tomate triturado, el caldo de carne, las hierbas aromáticas y sazona con sal y pimienta. Cierra la olla express y deja cocinar a presión durante aproximadamente 30 minutos. El resultado será una carne de cordero tierna y jugosa con una salsa espectacular.

Consejos adicionales para una receta perfecta

Para darle un toque extra de sabor a tu cordero en salsa en olla express, puedes agregar champiñones, guisantes o incluso unas patatas troceadas hacia el final de la cocción. Estos ingredientes complementarán el plato y lo convertirán en una experiencia gastronómica inolvidable. ¡No dudes en experimentar y personalizar la receta a tu gusto!

¿Puedo hacer esta receta en una olla convencional?

Sí, aunque el tiempo de cocción será más largo, puedes preparar esta receta de cordero en salsa en una olla convencional a fuego lento para obtener resultados igualmente deliciosos.

¿Se puede congelar la salsa de cordero?

¡Claro que sí! La salsa de cordero en olla express se puede congelar perfectamente en recipientes herméticos y disfrutar en futuras ocasiones sin perder su sabor y textura.

¡Espero que disfrutes de esta receta de cordero en salsa en olla express y sorprendas a tus comensales con un plato lleno de sabor y aromas irresistibles!