Ingredientes para 4 personas:
4 contramuslos de pollo, 200g de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas aromáticas.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y corta los champiñones en láminas. Pica finamente los ajos y la cebolla. Sazona los contramuslos con sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
Paso 2: Dorar el pollo
En una sartén amplia con un poco de aceite caliente, dora los contramuslos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retira y reserva en un plato.
Paso 3: Saltear las verduras
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
Paso 4: Deglasar con vino blanco
Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca ligeramente, raspa el fondo para que los jugos se mezclen. Vuelve a poner los contramuslos en la sartén.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, asegurándote de que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve los contramuslos de pollo con champiñones acompañados de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!
Encabezado H3: Consejos adicionales
Para realzar el sabor, puedes agregar un toque de crema de leche al final de la cocción. No olvides ajustar la sazón según tu gusto personal.
Encabezado H3: Variantes de la receta
Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de pimentón o chile rojo a la preparación. También puedes sustituir los champiñones por setas u otras variedades de hongos.
Encabezado H3: ¿Qué vino marida mejor?
Este plato va muy bien con un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. La frescura y acidez de estos vinos complementarán perfectamente los sabores del pollo y los champiñones.
Encabezado H3: ¿Puedo hacer esta receta en versión vegetariana?
¡Claro! Puedes sustituir los contramuslos de pollo por tofu o seitan y seguir los mismos pasos para obtener una versión vegetariana igualmente deliciosa.