Preparar un delicioso plato de conejo en salsa con patatas es más fácil de lo que parece, y el resultado final es simplemente espectacular. Con una combinación perfecta de sabores y texturas, esta receta es ideal para sorprender a familiares y amigos en una comida especial. Sigue este paso a paso y disfruta de un festín lleno de sabor y aromas irresistibles.
Ingredientes para la receta de conejo en salsa con patatas:
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios:
Preparación del conejo en salsa:
Para empezar, lava y trocea el conejo en porciones, asegurándote de quitar posibles restos de grasa. En una sartén grande, dora el conejo en un poco de aceite caliente hasta que esté bien sellado por todos lados. Retíralo y resérvalo en un plato.
Elaboración de la salsa y cocción:
En la misma sartén donde sellaste el conejo, añade cebolla, ajo, zanahoria y pimiento previamente cortados en trozos pequeños. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y añade vino blanco para desglasar, raspando el fondo de la sartén para recoger todos los sabores.
Cocción y presentación final del plato:
Para finalizar, incorpora el conejo reservado a la salsa de verduras, añade caldo de pollo, tomate triturado, laurel y romero. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado ligeramente. Sirve el conejo en salsa acompañado de unas deliciosas patatas doradas y ¡disfruta de este manjar!
1. ¿Se pueden utilizar otros tipos de carne en esta receta?
Sí, puedes adaptar la receta utilizando pollo o incluso carne de cerdo, aunque el sabor variará ligeramente.
2. ¿Puedo hacer variaciones en la salsa?
¡Claro! Puedes añadir tus hierbas y especias favoritas para personalizar la receta a tu gusto.