Ingredientes para preparar pan de higo
Para realizar esta deliciosa receta de pan de higo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de higos maduros
- 250 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 1 rama de canela
- La ralladura de 1 limón
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 100 g de mantequilla
Preparación de la mezcla de higos
Paso 1: Lava los higos, retira el pedúnculo y tritúralos en una batidora hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 2: En una cacerola, coloca la pasta de higos, el azúcar, el agua, la canela y la ralladura de limón. Cocina a fuego lento hasta que se forme una mermelada espesa.
Paso 3: Deja enfriar la mermelada obtenida.
Elaboración de la masa de pan
Paso 4: En un bol, mezcla la harina con la levadura, los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5: Extiende la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 6: Coloca una capa de mermelada de higos sobre la masa extendida.
Paso 7: Cubre la mermelada con el resto de la masa y hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
Paso 8: Una vez listo, deja enfriar y desmolda el pan de higo.
Servir y disfrutar del pan de higo
Ahora que has preparado este exquisito pan de higo, sírvelo en rebanadas y acompaña con un café o té para disfrutar de su sabor único.
¿Se puede conservar el pan de higo?
Sí, puedes conservar el pan de higo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días.
¿Se puede congelar el pan de higo?
Sí, puedes congelar el pan de higo envuelto en film transparente o en bolsas herméticas, asegurándote de etiquetar la fecha de congelación.
¿Se pueden sustituir los higos frescos por higos secos?
Sí, puedes usar higos secos hidratados en agua caliente para esta receta, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.