A todos nos encanta disfrutar de sabrosas mermeladas caseras, y una de las más populares es la de membrillo. Si tienes una Thermomix en tu cocina, estás de suerte, ya que resulta muy fácil y rápido hacer membrillo con esta maravillosa máquina. En este artículo, te enseñaré cómo hacerlo paso a paso, para que puedas disfrutar de un delicioso membrillo casero en muy poco tiempo. ¡Vamos a ello!
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para hacer membrillo en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de membrillos
- 500 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
Paso 1: Preparación de los membrillos
Comienza por lavar bien los membrillos para eliminar cualquier residuo de suciedad. Luego, pela los membrillos y retira las semillas y el corazón. Corta los membrillos en trozos grandes y colócalos en el vaso de la Thermomix.
Paso 2: Cocinar los membrillos
Agrega el azúcar y el jugo de limón al vaso de la Thermomix, con los membrillos. Programa la Thermomix a 100 grados, velocidad 2, durante 20 minutos. Durante este tiempo, los membrillos se cocinarán lentamente y se volverán tiernos.
Paso 3: Trituración de los membrillos
Una vez que los membrillos estén cocidos, retira el vaso de la Thermomix y deja enfriar ligeramente. Luego, vuelve a colocar el vaso en la máquina y programa a velocidad 5 durante 10 segundos. Si prefieres una textura más suave, puedes aumentar la velocidad y el tiempo de trituración.
Paso 4: Cocinando la mezcla
Vuelve a programar la Thermomix a 100 grados, velocidad 2, durante 30 minutos. Durante este tiempo, la mezcla se reducirá y espesará hasta obtener la consistencia de una mermelada.
Paso 5: Envasado y conservación
Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retira el vaso de la Thermomix y vierte el membrillo en frascos esterilizados. Asegúrate de dejar un espacio en la parte superior del frasco para permitir la expansión durante el enfriamiento. Luego, tapa los frascos y déjalos enfriar completamente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro.
P: ¿Puedo utilizar membrillos con piel?
R: Es recomendable pelar los membrillos antes de cocinarlos, ya que la piel puede ser algo dura y afectar la textura final del membrillo.
P: ¿Cuál es la mejor manera de esterilizar los frascos?
R: Para esterilizar los frascos, lávalos bien con agua caliente y luego hiérvelos durante al menos 10 minutos. También puedes utilizar lavavajillas en modo esterilizante si tu máquina lo tiene.
P: ¿Cuánto tiempo puedo conservar el membrillo casero?
R: Si el membrillo está correctamente envasado y almacenado en un lugar fresco y oscuro, puede durar hasta un año. Sin embargo, es mejor consumirlo en los primeros meses para asegurar su sabor y calidad.
P: ¿Puedo añadir especias al membrillo?
R: ¡Claro que sí! Si deseas darle un toque especial al membrillo, puedes agregar especias como canela o clavo durante la cocción. Asegúrate de ajustar las cantidades según tu preferencia de sabor.
P: ¿Puedo utilizar esta receta para hacer membrillo en una olla convencional?
R: Sí, puedes utilizar la misma receta para hacer membrillo en una olla convencional. Solo necesitarás ajustar los tiempos de cocción y la temperatura según las instrucciones de tu receta.
Con estos sencillos pasos, podrás hacer tu propio membrillo en la Thermomix de forma rápida y sencilla. ¡Disfruta de este delicioso dulce casero con tus familiares y amigos, o regálalo como un lindo detalle lleno de sabor!