Una alternativa deliciosa sin necesidad de ingredientes especiales
El hummus es un delicioso dip de garbanzos originario del Medio Oriente, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su versatilidad en la cocina. La receta tradicional de hummus suele llevar tahini, una pasta de sésamo, que le aporta una textura cremosa y un sabor característico. Sin embargo, si no dispones de tahini en casa o prefieres una versión más ligera, aquí te enseñaremos cómo hacer hummus sin tahini de forma fácil y deliciosa.
Los ingredientes que necesitarás
Para preparar esta receta de hummus sin tahini, necesitarás los siguientes ingredientes básicos y fáciles de conseguir:
– 1 lata de garbanzos cocidos
– 2 dientes de ajo
– Jugo de 1 limón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Comino al gusto
– Sal y pimienta al gusto
El paso a paso para preparar el hummus sin tahini
1. Preparación de los garbanzos: Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos para quitarles el exceso de sal y almidón.
2. Triturar los ingredientes: En una procesadora de alimentos o licuadora, coloca los garbanzos escurridos, los dientes de ajo pelados, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta.
3. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Puedes añadir un poco de agua si la mezcla está muy espesa.
4. Rectificar la sazón: Prueba el hummus y ajusta la cantidad de sal, limón o comino según tu preferencia.
5. Servir y disfrutar: Sirve el hummus sin tahini en un plato hondo, añade un chorrito de aceite de oliva, una pizca de comino y acompáñalo con tus crackers, pan pita o vegetales favoritos.
Consejos y variaciones para personalizar tu hummus
– Añadir tahini alternativo: Si prefieres darle un toque más tradicional, puedes sustituir el tahini por otras pastas de frutos secos como la crema de almendras o de cacahuate.
– Incorporar ingredientes frescos: Experimenta agregando hierbas frescas como cilantro, perejil o menta para darle un toque de frescura a tu hummus.
– Toppings creativos: Prueba decorar tu hummus con semillas de sésamo, aceitunas picadas, chiles secos o una pizca de paprika para añadir contraste y color a tu presentación.
¿Puedo sustituir los garbanzos por otra legumbre?
Sí, puedes experimentar con otras legumbres como los frijoles blancos o lentejas para hacer una variante de hummus original y nutritiva.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el hummus sin tahini en el refrigerador?
El hummus sin tahini se conserva fresco en el refrigerador por aproximadamente 4-5 días, siempre y cuando lo guardes en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar el hummus sin tahini?
Sí, puedes congelar el hummus sin problemas. Solo asegúrate de almacenarlo en un recipiente apto para congelar y descongelarlo lentamente en el refrigerador antes de consumirlo.
¡Disfruta de esta deliciosa versión de hummus sin tahini y sorprende a tus invitados con un dip casero lleno de sabor y nutrientes!