Preparación de los ingredientes para tu fabada casera
Para comenzar a preparar una deliciosa fabada de bote en casa, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Vas a necesitar un bote de fabada asturiana, chorizo, tocino, morcilla, cebolla, ajo, pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrate de tener todo a la mano antes de empezar a cocinar.
Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo
Lo primero que debes hacer es calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. A continuación, agrega la cebolla picada y los ajos aplastados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén ligeramente dorados.
Paso 2: Añadir las carnes y el pimentón
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, incorpora el chorizo, el tocino y la morcilla cortados en trozos. Deja que las carnes se doren un poco y luego espolvorea con pimentón dulce o picante, según tu preferencia. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
Paso 3: Agregar el bote de fabada y cocinar a fuego lento
Ahora es el momento de abrir el bote de fabada asturiana y verter su contenido en la olla. Mezcla todo con cuidado para que los ingredientes se integren. Baja el fuego a mínimo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Paso 4: Rectificar la sazón y servir
Una vez que la fabada esté lista, prueba y rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Puedes añadir un poco más de pimentón si deseas intensificar el sabor. Sirve bien caliente en platos hondos y acompaña con un buen pan crustáceo.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la fabada de bote?
Sí, puedes personalizar tu receta añadiendo otros ingredientes como alubias blancas, zanahorias o patatas para darle un toque especial.
¿Cuánto tiempo se conserva la fabada en la nevera?
La fabada se conserva perfectamente en la nevera por 2-3 días en un recipiente hermético. Puedes calentarla nuevamente en el fuego o en el microondas antes de consumirla.
¿Se puede congelar la fabada de bote?
Sí, la fabada se puede congelar en porciones individuales en bolsas o recipientes aptos para freezer. Deja que se descongele en la nevera antes de calentarla.
¡Disfruta de esta deliciosa fabada de bote casera y sorprende a tus seres queridos con todo el sabor de la cocina tradicional española!