Si eres fanático de los dulces caseros y tienes una Thermomix en tu cocina, estás de suerte. En este artículo, te enseñaremos el método definitivo para hacer un delicioso dulce de membrillo utilizando tu Thermomix. El dulce de membrillo es un postre clásico y versátil que se puede disfrutar solo, en rellenos de pasteles o acompañado de queso. Sigue leyendo para descubrir cómo utilizar tu Thermomix para obtener los mejores resultados.
Ingredientes necesarios
Para hacer tu dulce de membrillo en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de membrillos
- 500 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
Paso 1: Preparación de los membrillos
Comienza pelando y descorazonando los membrillos. Puedes usar un pelador de papas o un cuchillo afilado para quitar la piel exterior dura. Asegúrate de retirar completamente el corazón y las semillas.
Una vez pelados y descorazonados, corta los membrillos en trozos pequeños para facilitar su procesamiento en la Thermomix.
Paso 2: Cocinar los membrillos en la Thermomix
Coloca los trozos de membrillo en el vaso de la Thermomix y agrega el azúcar y el jugo de limón. Cierra la tapa y programa la Thermomix a temperatura varoma, velocidad 2 durante 30 minutos.
Durante esos 30 minutos, los membrillos se cocinarán lentamente y se comenzarán a ablandar, liberando todo su sabor y aroma.
Paso 3: Triturar y cocinar a temperatura varoma
Una vez que haya pasado el tiempo de cocción inicial, retira la tapa de la Thermomix con cuidado y utiliza la espátula para triturar los membrillos. La consistencia debe ser suave y parecida a un puré.
A continuación, vuelve a colocar la tapa en la Thermomix y programa de nuevo a temperatura varoma, velocidad 2 durante otros 60 minutos. Durante este tiempo, el dulce de membrillo se cocinará y espesará gradualmente.
Paso 4: Comprobar la textura y envasar
Para comprobar la textura del dulce de membrillo, puedes hacer la prueba del plato. Simplemente coloca una pequeña cantidad en un plato y déjalo enfriar. Si al pasar el dedo por el medio, se mantiene separado, entonces tu dulce de membrillo está listo.
Una vez que hayas alcanzado la textura deseada, retira la mezcla de la Thermomix y envasa en tarros de vidrio esterilizados. Asegúrate de sellar bien los tarros y déjalos enfriar por completo antes de utilizar o almacenar.
¿Cuánto tiempo pueden durar los tarros de dulce de membrillo en la despensa?
Si los tarros están bien sellados y almacenados en un lugar fresco y oscuro, el dulce de membrillo puede durar hasta un año.
¿Puede utilizar otra fruta para hacer dulce en la Thermomix?
Sí, la Thermomix es muy versátil y puedes utilizar diferentes frutas para hacer dulces. Prueba con manzanas, peras o higos para obtener resultados deliciosos.
¿Puedo utilizar menos azúcar en la receta?
El azúcar ayuda a conservar y endulzar el dulce de membrillo, pero puedes ajustar la cantidad según tus preferencias personales. Recuerda que esto puede afectar la textura y la conservación del dulce.
¿Puedo congelar el dulce de membrillo?
Sí, si tienes una gran cantidad de dulce de membrillo, puedes congelarlo en recipientes herméticos para mantenerlo fresco por más tiempo.
¿Puedo agregar especias al dulce de membrillo?
¡Claro! Si te gustan los sabores especiados, puedes agregar canela, clavo de olor o nuez moscada durante la cocción para darle un toque adicional de sabor.