Ingredientes para freír morcilla de Burgos
Para preparar este delicioso platillo, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 300 gramos de morcilla de Burgos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de la morcilla
Lo primero que debes hacer es retirar la piel de la morcilla, cuidadosamente para que no se rompa. Corta la morcilla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 2: Calentar la sartén
En una sartén antiadherente, agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita por completo.
Paso 3: Freír la morcilla
Coloca las rodajas de morcilla en la sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4: Servir y disfrutar
Retira la morcilla de la sartén y colócala en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve caliente y disfruta de esta delicia culinaria.
Consejos útiles para freír morcilla de Burgos
– Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir la morcilla para lograr un dorado perfecto.
– No muevas constantemente las rodajas de morcilla mientras se cocinan, para que no se desarmen.
– Puedes acompañar la morcilla frita con unas gotas de limón para un toque de frescura.
¿Cuál es el origen de la morcilla de Burgos?
La morcilla de Burgos es un embutido tradicional de la región de Castilla y León en España, conocida por su sabor único y su textura sabrosa. Es un producto con Denominación de Origen Protegida que garantiza su calidad y autenticidad.
¿Se puede freír la morcilla de Burgos sin piel?
Sí, puedes freír la morcilla de Burgos sin piel, simplemente cortando en rodajas la morcilla desechando la piel antes de cocinarla. Esto facilitará la fritura y obtendrás un resultado crujiente y delicioso.
Con esta guía paso a paso, podrás sorprender a tus invitados con un plato tradicional español preparado como un auténtico chef profesional. ¡Disfruta de la experiencia de cocinar y degustar la morcilla de Burgos de una manera única y deliciosa!