Cómo cocinar deliciosos medallones de merluza: una receta paso a paso

En este artículo, aprenderás cómo cocinar deliciosos medallones de merluza siguiendo una sencilla receta paso a paso. Los medallones de merluza son una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos de forma fácil y rápida.

Ingredientes:
– 4 filetes de merluza fresca
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Harina
– Jugo de limón fresco
– Perejil picado (opcional)

Paso 1: Preparación
– Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Lava los filetes de merluza bajo agua fría y sécalos con papel absorbente.

Paso 2: Sazonar
– Espolvorea sal y pimienta en ambos lados de los filetes de merluza. Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.

Paso 3: Rebozar
– Pasa cada filete por harina, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme. Sacude el exceso de harina para obtener un rebozado ligero.

Paso 4: Cocinar
– Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de colocar los filetes de merluza en la sartén.

Paso 5: Dorar
– Coloca los filetes de merluza en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que esto puede hacer que los filetes se vuelvan secos.

Paso 6: Dar un toque final
– Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre los medallones de merluza recién cocinados para realzar su sabor. Espolvorea un poco de perejil picado por encima si lo deseas, esto le dará un toque de frescura y color.

Paso 7: Servir
– Retira los medallones de merluza de la sartén y sírvelos de inmediato. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con una guarnición de tu elección, como patatas al horno o arroz.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos medallones de merluza caseros. Esta receta es perfecta para una comida rápida y saludable. ¡Buen provecho!

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¿Puedo usar filetes de merluza congelados en lugar de frescos?

Sí, puedes utilizar filetes de merluza congelados en esta receta. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de empezar a cocinar.

¿Cuál es la mejor forma de almacenar los medallones de merluza sobrantes?

Si te sobran medallones de merluza, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Antes de volver a calentarlos, recomendamos recalentarlos en un horno precalentado a 180°C durante unos minutos para mantener su textura crujiente.

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¿Puedo agregar otros condimentos o especias a los medallones de merluza?

¡Por supuesto! Esta receta básica es muy versátil, puedes agregar otras especias o condimentos según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen ajo en polvo, hierbas provenzales o incluso un poco de pimentón ahumado para darle un toque ahumado.

Experimenta y ajusta la receta a tu gusto, ¡sé creativo en la cocina!