Ingredientes para preparar un delicioso cogote de bonito al horno
Antes de comenzar a cocinar el cogote de bonito al horno, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Para esta receta necesitarás:
- 1 cogote de bonito fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
Paso 1: Preparación del cogote de bonito
Comienza por limpiar el cogote de bonito bajo agua fría y sécalo con papel absorbente. Luego, coloca el pescado en una bandeja apta para horno y haz unos cortes en la superficie. Exprime el zumo de limón sobre el pescado y sazónalo con sal, pimienta, y tomillo fresco picado.
Paso 2: Preparación de las verduras
Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríelas hasta que estén tiernas y reserva.
Paso 3: Montaje y horneado
Coloca las verduras sofritas alrededor del cogote de bonito en la bandeja. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y dorado. Sirve caliente y disfruta de este exquisito plato de cogote de bonito al horno.
¿Puedo sustituir el cogote de bonito por otro tipo de pescado?
Sí, puedes adaptar esta receta a tu gusto y utilizar otro tipo de pescado de carne firme que prefieras. Sin embargo, el cogote de bonito le aporta un sabor especial a este plato.
¿Se puede marinar el cogote de bonito antes de hornearlo?
Claro, puedes marinar el cogote de bonito con tus especias y aderezos preferidos antes de hornearlo para darle aún más sabor. Asegúrate de no prolongar mucho la marinada para no alterar la textura del pescado.