Ingredientes para las chuletas de cordero
Para preparar esta deliciosa receta de chuletas de cordero al horno con salsa casera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 8 chuletas de cordero
- 3 dientes de ajo
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparación de las chuletas
Lava las chuletas de cordero bajo agua fría y sécalas con papel absorbente. Colócalas en un recipiente adecuado para marinar.
Paso 2: El aderezo perfecto
En un mortero, machaca los dientes de ajo previamente pelados con un poco de sal hasta formar una pasta. Añade las hojas de romero picadas y mezcla bien.
Paso 3: Marinar las chuletas
Unta las chuletas con la pasta de ajo y romero, exprime el limón sobre ellas y añade un chorrito de aceite de oliva. Deja marinar en la nevera durante al menos una hora.
Paso 4: Precalentar el horno
Prepara el horno para precalentarlo a 200°C. Mientras tanto, saca las chuletas de cordero de la nevera para que se alcancen la temperatura ambiente.
Paso 5: Cocinar las chuletas al horno
Coloca las chuletas en una bandeja apta para horno y hornéalas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas por fuera pero jugosas por dentro.
Paso 6: Preparación de la salsa casera
Para la salsa casera, puedes mezclar un poco de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Puedes añadir también hierbas frescas como perejil o menta picada finamente.
¡Disfruta de estas exquisitas chuletas de cordero al horno con salsa casera!
Sirve las chuletas calientes acompañadas de la salsa casera y disfruta de este plato lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!
¿Cuál es la mejor forma de asegurarse de que las chuletas queden jugosas?
Para garantizar que las chuletas de cordero queden jugosas, es importante no excederse en el tiempo de cocción y dejar que se reposen unos minutos antes de servirlas.
¿Se pueden utilizar otros condimentos en la preparación de las chuletas?
Sí, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle tu toque personal a las chuletas de cordero al horno. Prueba con tomillo, orégano o incluso un toque de comino.
¿Qué acompañamientos recomendados para este plato?
Las chuletas de cordero al horno con salsa casera combinan perfectamente con puré de patatas, ensalada de hojas verdes o unas verduras al vapor. La clave está en equilibrar sabores y texturas.