¿Qué son los chipirones rellenos en salsa americana y por qué deberías probarlos?
Los chipirones rellenos en salsa americana son un plato exquisito y lleno de sabor que te hará quedar como un verdadero chef en la cocina. Esta receta combina los sabores del mar con la intensidad de la salsa americana, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes necesarios para hacer chipirones rellenos en salsa americana
Antes de empezar a preparar este delicioso plato, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Aquí te dejo la lista:
- 12 chipirones o calamares pequeños
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 100 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Paso a paso para hacer los chipirones rellenos en salsa americana
Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, es hora de poner manos a la obra y cocinar estos deliciosos chipirones rellenos en salsa americana. Sigue estos pasos para obtener un resultado espectacular:
Paso 1: Prepara los chipirones
Comienza limpiando los chipirones o calamares, asegurándote de retirar las vísceras y la pluma. Luego, lava bien los chipirones y sécalos con papel absorbente. Reserva.
Paso 2: Prepara los ingredientes de la salsa americana
Pica finamente la cebolla, los dos dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde. Reserva.
Paso 3: Sofríe los ingredientes de la salsa americana
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Añade los tomates y el vino blanco
Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños. Añádelos a la cazuela junto con el vino blanco. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho.
Paso 5: Prepara el relleno de los chipirones
En un recipiente aparte, mezcla las vísceras de los chipirones con una cucharada de harina, sal, pimienta y perejil picado. Rellena los chipirones con esta mezcla y ciérralos con palillos de dientes para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
Paso 6: Cocina los chipirones en la salsa americana
Añade los chipirones rellenos a la cazuela con la salsa americana y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los chipirones estén tiernos.
Paso 7: Sirve y disfruta
Una vez los chipirones estén listos, retira los palillos de dientes y sirve acompañados de la salsa americana. Puedes decorar con perejil fresco picado y disfrutar de esta deliciosa receta con un buen vino blanco.
¿Puedo utilizar calamares en lugar de chipirones?
Sí, puedes utilizar calamares en lugar de chipirones si no los encuentras fácilmente. La receta será igualmente deliciosa.
¿Puedo congelar los chipirones rellenos en salsa americana?
Sí, puedes congelar los chipirones rellenos en salsa americana. Sin embargo, te recomendamos consumirlos lo antes posible para disfrutar al máximo de su sabor y textura.
¿Qué vino blanco recomiendas para esta receta?
Para esta receta, te recomendamos utilizar un vino blanco seco para realzar los sabores del plato. Puedes optar por un Sauvignon Blanc o un Albariño.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de chipirones rellenos en salsa americana! ¡Buen provecho!