¿Te encanta experimentar en la cocina y sorprender a tu familia con platos llenos de sabor? En este artículo, te enseñaré cómo preparar unos deliciosos chipirones en salsa de tomate paso a paso. Esta receta es perfecta para los amantes de los frutos del mar y la combinación de sabores mediterráneos. Sigue leyendo y descubre cómo llevar tus habilidades culinarias a un nuevo nivel con este platillo exquisito.
Ingredientes necesarios para preparar chipirones en salsa de tomate:
Antes de comenzar con la preparación, es importante contar con los siguientes ingredientes frescos y de calidad que le darán el toque perfecto a este plato:
- 500 gramos de chipirones frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
- Vino blanco
Preparación de los chipirones:
Para comenzar, limpia cuidadosamente los chipirones retirando la piel, la bolsa de tinta y las tripas. Luego, córtalos en rodajas no muy gruesas y reserva. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados finamente hasta que estén dorados.
Cocción de la salsa de tomate:
Añade el tomate triturado a la sartén y deja que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, condimentando con sal, pimienta y perejil picado al gusto. Agrega un chorrito de vino blanco para potenciar los sabores y cocina por unos minutos más.
Integración de los chipirones:
Una vez que la salsa esté lista, incorpora las rodajas de chipirones a la preparación y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que se integren los sabores. Rectifica la sazón y añade más perejil fresco picado.
Servir y disfrutar:
Una vez que los chipirones estén tiernos y la salsa haya reducido, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Este plato se puede acompañar de arroz blanco, una ensalada fresca o unas patatas al horno. ¡Prepárate para deleitar a tus comensales con esta exquisita receta de chipirones en salsa de tomate!
¿Se pueden congelar los chipirones en salsa de tomate?
Sí, puedes congelar los chipirones en salsa de tomate una vez que estén completamente cocinados. Asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético y consumirlos dentro de los 2-3 meses para mantener la mejor calidad.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a esta receta?
Puedes personalizar esta receta añadiendo alcaparras, aceitunas negras o un toque de pimentón dulce para darle un giro diferente. Experimenta con diferentes ingredientes y descubre tu versión favorita de chipirones en salsa de tomate.