La carne en salsa es uno de esos platillos reconfortantes que nunca pasan de moda. En esta ocasión, te traemos una receta fácil y deliciosa para preparar carne en salsa utilizando una olla express. La combinación de sabores y la suavidad de la carne se potencian al cocinarla en una olla express, logrando un plato exquisito que satisfará hasta al paladar más exigente.
Ingredientes para la carne en salsa:
Antes de adentrarnos en el proceso de cocción, es importante tener a mano todos los ingredientes necesarios para preparar esta suculenta receta. Asegúrate de contar con lo siguiente:
Ingredientes principales:
– 1 kg de carne de res cortada en trozos
– 2 cebollas grandes
– 3 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates maduros
– 1 vaso de vino tinto
– Caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal, pimienta, y especias al gusto
Pasos para preparar la carne en salsa en olla express:
1. En primer lugar, corta las cebollas, los ajos, las zanahorias, el pimiento rojo y los tomates en trozos pequeños.
2. En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne. Sellala para que tome color por todos sus lados.
3. Agrega las verduras cortadas y rehógalas junto con la carne hasta que estén tiernas.
4. Añade el vaso de vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
5. Incorpora el caldo de carne, suficiente para cubrir la carne y las verduras.
6. Cierra la olla express y deja cocinar todo a fuego medio durante aproximadamente 25 minutos, o según las indicaciones de tu olla express.
7. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que la olla pierda presión por completo antes de abrirla.
8. Rectifica la sazón, añadiendo sal, pimienta y las especias de tu preferencia.
9. Sirve la carne en salsa bien caliente acompañada de arroz blanco, puré de papas o unas patatas asadas.
Con este sencillo procedimiento, disfrutarás de una carne en salsa jugosa y llena de sabor en muy poco tiempo. ¡Atrévete a sorprender a tu familia con esta exquisita receta!
¿Se puede utilizar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes optar por utilizar carne de cerdo o pollo en lugar de la carne de res, ajustando el tiempo de cocción según el tipo de carne seleccionada.
¿Es necesario utilizar vino tinto en la preparación?
El vino tinto le aporta un sabor único a la salsa, pero si prefieres prescindir de él, puedes sustituirlo por caldo de carne o simplemente omitir este paso.
¿Cuál es la mejor forma de conservar las sobras de carne en salsa?
Para conservar las sobras de manera óptima, asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirlas en un plazo de 2 a 3 días.
¡Esperamos que esta receta de carne en salsa en olla express haya despertado tu apetito y te motive a probarla en casa! ¡Buen provecho!