¿Buscas una receta reconfortante y deliciosa para preparar en casa? ¡Te tengo la solución perfecta! Aprende a cocinar una exquisita carne al horno con patatas que sorprenderá a tu paladar y a tus seres queridos. Sigue esta receta paso a paso y conviértete en un chef experto sin salir de tu cocina.
Ingredientes para la carne al horno con patatas:
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Para esta receta, necesitarás:
- 1 kg de carne (puedes elegir entre ternera, cerdo o pollo)
- 4 patatas grandes
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- Especias al gusto (pimienta, sal, romero, tomillo)
- Aceite de oliva virgen extra
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Pica las cebollas y los dientes de ajo en trozos pequeños. Lava la carne y sécala con papel absorbente. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Aderezo de la carne
En un bol, mezcla las especias de tu elección con un chorrito de aceite de oliva. Unta esta mezcla por toda la carne, asegurándote de que quede bien impregnada. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que tome sabor.
Paso 3: Montaje del plato
En una bandeja para horno, coloca una base de rodajas de patata y cebolla. Encima, coloca la carne aderezada. Distribuye el ajo picado por encima y añade un chorrito de aceite de oliva. Cubre con papel de aluminio y lleva al horno por 1 hora.
Paso 4: Gratinar la carne
Una vez transcurrido el tiempo, retira el papel de aluminio y deja que la carne se dore unos minutos más para que quede crujiente por fuera. Asegúrate de que las patatas estén tiernas y la carne bien cocida antes de sacar del horno.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Saca la bandeja del horno con cuidado y deja reposar unos minutos antes de servir. Corta la carne en porciones y acompaña con las patatas y cebollas. ¡Listo para saborear este exquisito plato casero!
Consejos adicionales para mejorar la receta:
- Si prefieres un toque más crujiente, puedes añadir unas hierbas frescas como romero o tomillo en la última etapa de cocción.
- Acompaña la carne con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para un menú completo y equilibrado.
Atrévete a sorprender a tu familia con esta receta de carne al horno con patatas llena de sabor y tradición. ¡Buen provecho!
¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes adaptar la receta según tus preferencias. Prueba con diferentes tipos de carne para variar los sabores.
¿Cómo puedo hacer que las patatas queden más crujientes?
Para unas patatas más crujientes, puedes dejarlas más tiempo en el horno sin tapar con papel de aluminio al final de la cocción.
¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar la carne adobada y montar el plato con antelación. Solo hornéalo antes de servir para mantener la textura y el sabor.