¡Prepara tu paladar para una explosión de sabores con esta deliciosa receta de canelones de pescado y verduras! Con una combinación perfecta de ingredientes frescos y nutrientes esenciales, estos canelones son la opción ideal para una comida saludable y satisfactoria. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato en tan solo unos sencillos pasos.
Ingredientes:
Para hacer estos irresistibles canelones de pescado y verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 láminas de pasta para canelones
- 250g de filete de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
- 1 calabacín grande
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200g de espinacas frescas
- 250ml de salsa de tomate casera
- 200ml de caldo de pescado
- Aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas al gusto
Preparación:
A continuación, te dejamos los pasos para preparar esta exquisita receta de canelones de pescado y verduras:
Paso 1: Preparar el relleno
Comienza cortando el pescado en trozos pequeños y salpimentándolo al gusto. Luego, pela y corta el calabacín, la zanahoria, la cebolla y los ajos en trozos finos. En una sartén con aceite de oliva, sofríe las verduras junto con el pescado hasta que estén tiernos. Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan. Reserva esta mezcla para rellenar los canelones.
Paso 2: Preparar la salsa
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y dora el ajo picado. Agrega la salsa de tomate y el caldo de pescado, dejando cocinar a fuego lento durante unos minutos. Rectifica la sazón con sal, pimienta y tus hierbas favoritas. Esta será la deliciosa salsa que acompañará los canelones.
Paso 3: Armar los canelones
Cocina las láminas de pasta para canelones siguiendo las indicaciones del paquete y déjalas enfriar. Rellena cada lámina con la mezcla de pescado y verduras que preparaste anteriormente y enróllalas. Coloca los canelones rellenos en una fuente para horno y cúbrelos con la salsa de tomate.
Paso 4: Hornear y servir
Finalmente, lleva la fuente al horno precalentado a 180°C y hornea los canelones durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes. Una vez listos, retira del horno y sirve los canelones de pescado y verduras bien calientes. ¡Disfruta de esta delicia casera!
Ahora que conoces esta receta fácil y saludable de canelones de pescado y verduras, ¿qué esperas para sorprender a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrientes? ¡Anímate a poner en práctica estos pasos y deleitar a todos en la mesa! ¡Buen provecho!