Ingredientes para los canelones de bonito y huevo
Antes de iniciar la preparación de estos exquisitos canelones, asegúrate de contar con los ingredientes necesarios para que el resultado sea simplemente espectacular. Necesitarás bonito en lata, huevos frescos, pasta para canelones, cebolla, ajo, tomate, harina, leche, mantequilla, queso parmesano rallado, sal, pimienta y aceite de oliva. ¡Vamos a ello!
Paso 1: Preparación de la pasta para canelones
Comienza hirviendo agua en una olla grande y añade sal al gusto. Cuando el agua esté en ebullición, sumerge las láminas de pasta para canelones y cocina por el tiempo indicado en el paquete o hasta que estén al dente. Una vez listas, escúrrelas y resérvalas para más adelante.
Paso 2: El relleno de bonito y huevo
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén transparentes. Agrega el bonito en lata desmenuzado y saltea por unos minutos. Luego, incorpora los huevos batidos y mezcla bien hasta obtener una textura homogénea. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Este relleno aportará un sabor increíble a tus canelones.
Paso 3: Preparación de la salsa de tomate
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade tomate picado. Cocina a fuego medio hasta que el tomate se deshaga y forme una salsa espesa. Luego, agrega sal, pimienta y un toque de azúcar para equilibrar la acidez. ¡La salsa de tomate casera realzará el sabor de tus canelones de bonito y huevo!
Paso 4: Montaje de los canelones
Ahora viene la parte divertida: el armado de los canelones. Toma cada lámina de pasta y coloca una porción del relleno de bonito y huevo en un extremo. Enrolla con cuidado y coloca los canelones en una fuente para horno previamente engrasada. Cubre con la salsa de tomate que preparaste y espolvorea generosamente queso parmesano rallado.
Paso 5: Gratinar en el horno
Precalienta el horno a 180°C y introduce la fuente con los canelones. Hornea por unos 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. El aroma que invadirá tu cocina será irresistible, ¡prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!
Paso 6: ¡A disfrutar!
Una vez que los canelones de bonito y huevo estén listos, sírvelos caliente y acompáñalos con una ensalada fresca y una copa de vino blanco. Cada bocado te transportará a sabores mediterráneos que deleitarán tu paladar. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar bonito fresco en lugar de en lata?
Sí, puedes cocinar y desmenuzar bonito fresco en lugar de utilizar en lata. Asegúrate de cocinarlo adecuadamente antes de incorporarlo al relleno.
¿Se pueden preparar los canelones con anticipación?
¡Claro! Puedes armar los canelones y refrigerarlos antes de gratinar en el horno. Así podrás disfrutar de esta deliciosa receta en cualquier momento sin preocuparte por la preparación en el último minuto.