¿Te encanta disfrutar de un delicioso caldo pero no tienes mucho tiempo para cocinar? ¡No te preocupes! Te traemos la solución perfecta: un caldo en olla express, una receta fácil y rápida que te permitirá disfrutar de todo el sabor en poco tiempo.
Ingredientes necesarios
Antes de empezar con la preparación de este caldo en olla express, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí tienes la lista:
- 1 pollo entero
- 2 litros de agua
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 ramas de apio cortadas en trozos
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas como laurel, tomillo y perejil (opcional)
Paso a paso
A continuación, te explicaremos cómo preparar este delicioso caldo en olla express paso a paso:
Lava bien el pollo
Comienza por lavar bien el pollo con agua fría para eliminar cualquier residuo de suciedad. Luego, córtalo en piezas más pequeñas, esto ayudará a que se cocine más rápido y permitirá que los sabores se concentren mejor en el caldo.
Prepara los ingredientes
Pica la cebolla, corta las zanahorias en rodajas y trocea el apio. Puedes ajustar el grosor de las rodajas y el tamaño de los trozos de apio según tus preferencias. También puedes picar los dientes de ajo en trocitos pequeños.
Calienta la olla express
Enciende tu olla express y coloca un poco de aceite en el fondo. Deja que se caliente un poco y luego añade la cebolla y el ajo picados. Cocínalos hasta que estén dorados y desprenda un aroma delicioso.
Agrega el pollo y los vegetales
Añade las piezas de pollo a la olla express junto con las zanahorias y el apio. Revuelve todo para que se mezclen los sabores y asegúrate de que los vegetales queden bien cubiertos con el aceite y las especias.
Añade agua y sazona
Vierte los 2 litros de agua en la olla express y añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, también puedes agregar hierbas aromáticas como laurel, tomillo y perejil para darle un toque extra de sabor. Revuelve todo para que los ingredientes se mezclen bien.
Cierra la olla express
Asegúrate de que la olla express esté bien cerrada y sellada. Sigue las instrucciones de tu olla express para hacerlo correctamente. Luego, ponla a fuego alto y espera a que suba la presión.
Cocina el caldo
Una vez que la olla express haya alcanzado la presión adecuada, reduce el fuego a medio-bajo y cocina el caldo durante 25-30 minutos. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que la carne del pollo se cocine perfectamente.
Deja salir la presión
Una vez que el tiempo de cocción haya pasado, apaga el fuego y deja que la olla express libere la presión de manera natural. Esto puede llevar unos minutos, así que ten paciencia y asegúrate de seguir las instrucciones de seguridad de tu olla express.
Filtra el caldo
Una vez que la presión haya sido liberada por completo, abre la olla express y filtra el caldo para separar los restos de carne y vegetales. Puedes utilizar un colador o una malla fina para hacerlo. Si lo deseas, puedes desmenuzar el pollo y añadirlo al caldo filtrado.
Sirve y disfruta
Finalmente, sirve tu caldo en olla express bien caliente en platos hondos y disfruta de su delicioso sabor. Puedes añadir algunos trozos de pollo y verduras frescas como guarnición si lo deseas. ¡Buen provecho!
Aquí tienes algunas preguntas frecuentes sobre la preparación del caldo en olla express:
¿Puedo utilizar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes utilizar otra carne como ternera, cerdo o incluso pescado para preparar el caldo en olla express. Simplemente ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.
¿Puedo hacer el caldo vegetariano?
Sí, si prefieres una versión vegetariana del caldo, puedes eliminar la carne y utilizar solo vegetales. Añade distintas verduras como champiñones, calabaza o puerros para darle sabor al caldo.
¿Cuánto tiempo se puede guardar el caldo en la nevera?
El caldo en olla express se puede guardar en la nevera durante 3-4 días. Asegúrate de refrigerarlo en recipientes herméticos para mantenerlo fresco.
¿Puedo congelar el caldo en olla express?
Sí, el caldo en olla express se puede congelar sin problemas. Deja que el caldo se enfríe por completo, divídelo en porciones individuales y guárdalo en bolsas o recipientes aptos para congelar. Se mantendrá fresco durante meses en el congelador.
¡Ahora que conoces esta receta fácil y rápida de caldo en olla express, no tendrás excusas para no disfrutar de un delicioso caldo casero en poco tiempo! Prepáralo en cualquier ocasión y sorprende a tu familia y amigos con su sabor increíble.</p