Receta fácil: cómo hacer caldo de pollo casero en olla express

Ingredientes para el caldo de pollo casero en olla express:

  • 1 pollo entero (o piezas de pollo con hueso)
  • 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
  • 2 ramas de apio, cortadas en trozos
  • 1 cebolla grande, pelada y cortada en cuartos
  • 3 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 1 puerro, cortado en rodajas
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua suficiente para cubrir los ingredientes

El caldo de pollo casero en olla express es una receta sencilla que resulta en un caldo sabroso y lleno de nutrientes. Para preparar este reconfortante caldo, sigue estos pasos simples:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Lava bien las verduras y corta el pollo en trozos si es necesario.

Paso 2: Cocinar en la olla express

Coloca el pollo en la olla express junto con las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, el puerro y la hoja de laurel. Añade sal y pimienta al gusto y cubre todos los ingredientes con agua.

Paso 3: Cocción bajo presión

Cierra la olla express y ponla a fuego medio-alto. Cuando comience a salir vapor de la válvula, reduce el fuego y cocina durante 20-25 minutos.

Paso 4: Reposo y colado

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y deja que la presión se libere de forma natural. Abre la olla cuidadosamente y cuela el caldo para separar los sólidos.

Paso 5: ¡Listo para disfrutar!

El caldo de pollo casero en olla express está listo para degustar. Puedes usarlo como base para sopas, guisos o simplemente tomarlo caliente como una reconfortante bebida.

Consejos adicionales:

Experimenta añadiendo hierbas frescas como tomillo o perejil para darle un sabor extra al caldo. También puedes refrigerar el caldo sobrante en recipientes herméticos para usarlo en futuras preparaciones.

¿Puedo congelar el caldo sobrante?

Sí, el caldo de pollo casero se puede congelar en porciones individuales para su uso posterior. Asegúrate de etiquetar correctamente los recipientes con la fecha de congelación.

¿Se pueden añadir otros ingredientes al caldo?

Sí, puedes personalizar el caldo añadiendo vegetales adicionales como pimientos, champiñones o incluso hierbas aromáticas según tu preferencia.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el caldo en la nevera?

El caldo de pollo casero se puede mantener en la nevera por aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético y calentarlo adecuadamente antes de consumirlo.