Paso a paso para preparar este exquisito caldo de papas y fideos canario que conquistará tu paladar:
Ingredientes:
Para disfrutar de esta receta tradicional necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 papas medianas
- 100 gramos de fideos finos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 150 gramos de jamón serrano
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Agua
Preparación:
¡Comencemos a cocinar este manjar canario!
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Pela y corta las papas en trozos medianos, la cebolla en juliana, pica finamente el ajo, el pimiento verde, la zanahoria y el jamón serrano.
Paso 2: Sofrito
En una olla con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la zanahoria y el jamón serrano hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir las papas y el agua
Integra las papas cortadas a la olla y cubre con agua. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.
Paso 4: Incorporar los fideos
Cuando las papas estén cocidas, añade los fideos finos a la olla y deja cocinar hasta que estén al dente.
Paso 5: Rectificar sazón y servir
Prueba y ajusta la sazón si es necesario con sal y pimienta. Sirve caliente y disfruta de este caldo de papas y fideos canario que hará las delicias de tu paladar.
¡Haz esta receta a tu manera!
No dudes en añadir tu toque personal a este plato tradicional. Puedes incluir otros ingredientes como garbanzos, chorizo o hierbas aromáticas para enriquecer aún más su sabor.
¿Cómo conservar este delicioso caldo de papas y fideos canario?
Para conservar este suculento plato, déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por un máximo de 2 días. Al momento de calentarlo, añade un poco de agua para recuperar su consistencia.