Si eres amante de los sabores del mar, seguramente te encantará la receta de calamares en salsa de Javi. Este plato tradicional mediterráneo es una explosión de sabores que conquistará tu paladar y el de tus comensales. ¿Quieres saber cómo prepararlo de manera sencilla y deliciosa? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes necesarios para la receta de calamares en salsa de Javi:
Para comenzar con esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para los calamares:
- 1 kg de calamares frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Tomate triturado
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza limpiando y cortando los calamares en anillas. Pica finamente los dientes de ajo, la cebolla, y los pimientos verde y rojo. Ten todos los ingredientes a mano para la preparación posterior.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y pon a sofreír los ajos, la cebolla, y los pimientos. Cocínalos hasta que estén dorados y suelten su aroma.
Para la salsa:
- Vino blanco
- Caldo de pescado
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Paso 3: Creación de la salsa
Una vez que las verduras estén sofritas, añade el tomate triturado y deja cocinar unos minutos más. Luego, incorpora el vino blanco y el caldo de pescado. Deja cocinar a fuego lento para que los sabores se integren.
Paso 4: Cocinando los calamares
Una vez lista la salsa, añade las anillas de calamar y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas. Sazona con sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto. ¡Tu plato estará listo para servir y disfrutar!
¿Puedo añadirle algún ingrediente adicional a esta receta?
Sí, puedes personalizarla agregando gambas o almejas para darle un toque extra de mar.
¿Se puede congelar la salsa de calamares?
Sí, puedes preparar una cantidad adicional de salsa y congelarla para tenerla lista en cualquier momento.
¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de calamares en salsa de Javi y sorprendas a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición mediterránea!