¿Te encanta disfrutar de platillos deliciosos pero no tienes mucho tiempo para cocinar? ¡Entonces esta receta de calabacín relleno de jamón y queso es perfecta para ti! Con tan solo unos pocos ingredientes y unos minutos en el microondas, podrás preparar una comida sabrosa y reconfortante. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta fácil y rápida que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Paso 1: Ingredientes para el calabacín relleno
Para comenzar a preparar este delicioso plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines grandes
- 100 gramos de jamón serrano en trozos
- 100 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo picado
Paso 2: Preparación del calabacín relleno
Comienza lavando los calabacines y cortándolos por la mitad a lo largo. Con la ayuda de una cucharita, retira la pulpa de los calabacines para dejar un hueco donde colocar el relleno. Pica la pulpa en trozos pequeños y reserva.
¡Dale sabor a tu cocina!
En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Saltea por unos minutos y luego agrega la pulpa de los calabacines. Cocina hasta que esté tierna y condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Un toque de elegancia
Rellena los huecos de los calabacines con el jamón serrano y el queso mozzarella rallado. Coloca los calabacines rellenos en un recipiente apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 5-7 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el queso derretido.
Paso 3: ¡Listo para disfrutar!
Sirve los calabacines rellenos de jamón y queso bien calientes y acompáñalos con una ensalada fresca. Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana o incluso como un entrante para sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar otro tipo de queso para esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias. El queso cheddar o el queso parmesano también combinan muy bien en este plato.
¿Se pueden preparar los calabacines rellenos con anticipación?
Sí, puedes preparar los calabacines rellenos con antelación y luego calentarlos en el microondas antes de servir. De esta manera, podrás disfrutar de una comida deliciosa en pocos minutos.