Receta de calabacín relleno de carne y bechamel
¿Buscas una deliciosa receta para sorprender a tus invitados? El calabacín relleno de carne y bechamel es una opción versátil y sabrosa que seguro encantará a todos. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
– 4 calabacines medianos
– 500 gramos de carne picada (puedes usar carne de cerdo, ternera o mezcla)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de tomate triturado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Nuez moscada al gusto
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 500 ml de leche
– Queso rallado para gratinar
Paso 1: Preparación de los calabacines
Comenzaremos lavando los calabacines y cortándolos por la mitad a lo largo. Luego, con una cucharilla, retiramos la pulpa de cada mitad, dejando solo una fina capa de calabacín en los bordes. Reservamos la pulpa para más adelante.
Paso 2: Preparación del relleno
En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos hasta que estén dorados y añadimos la carne picada. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien cocida. Añadimos la pulpa de calabacín que habíamos reservado, el tomate triturado y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocinamos durante unos minutos más y reservamos.
Paso 3: Preparación de la bechamel
En otra sartén pequeña, derretimos la mantequilla a fuego medio-bajo. Añadimos la harina y removemos constantemente durante unos minutos hasta que se forme una pasta dorada. Luego, añadimos la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa cremosa. Reservamos.
Paso 4: Relleno y cocción del calabacín
Precalentamos el horno a 180°C (350°F). Rellenamos cada mitad de calabacín con la mezcla de carne y cubrimos con la salsa bechamel. Espolvoreamos queso rallado por encima para gratinar.
Colocamos las mitades de calabacín en una bandeja para horno y horneamos durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que los calabacines estén listos, los sacamos del horno y dejamos enfriar durante unos minutos. Servimos calientes y los acompañamos con una ensalada fresca o arroz blanco.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso calabacín relleno de carne y bechamel. Esta receta es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados. ¡Anímate a prepararla y cuéntanos qué tal te queda!
1. ¿Puedo usar calabaza en lugar de calabacín?
Sí, puedes sustituir el calabacín por calabaza en esta receta. El sabor será un poco diferente, pero igual de delicioso.
2. ¿Puedo hacer el relleno con pollo en lugar de carne de res?
Claro, puedes utilizar pollo picado en lugar de carne de res si prefieres una opción más ligera. El resultado será igualmente delicioso.
3. ¿Puedo congelar los calabacines rellenos?
Sí, puedes congelar los calabacines rellenos antes de hornear. Solo asegúrate de envolverlos bien en papel de aluminio o en un recipiente hermético antes de almacenarlos en el congelador.
4. ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno?
Por supuesto, puedes personalizar el relleno agregando tus ingredientes favoritos, como champiñones, zanahorias o espinacas. ¡Experimenta y descubre nuevas combinaciones!
Con estos sencillos pasos y consejos, estarás listo para preparar un delicioso calabacín relleno de carne y bechamel. ¡Disfruta de esta sabrosa receta y sorprende a todos!