En el hermoso y diverso mundo culinario mediterráneo, hay recetas que destacan por su sencillez y exquisitez, como los boquerones al horno con verduras. Este plato, rico en sabores y beneficios para la salud, es una excelente opción para quienes buscan una comida deliciosa y nutritiva. Descubre cómo preparar esta receta fácil que conquistará hasta los paladares más exigentes.
Ingredientes para la receta de boquerones al horno con verduras:
Para poder disfrutar de estos boquerones al horno con verduras, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
– 1 kg de boquerones frescos
– 2 pimientos rojos
– 2 pimientos verdes
– 1 cebolla
– 2 tomates maduros
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco
Paso a paso para preparar boquerones al horno con verduras:
Paso 1: Limpieza de los boquerones
Comienza por limpiar los boquerones retirando las escamas, las tripas y las cabezas. Luego, lávalos bajo agua fría y escúrrelos bien. Una vez limpios, reserva los boquerones y precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Preparación de las verduras
Lava y corta los pimientos, la cebolla, los tomates y los ajos en trozos no muy grandes. En una bandeja apta para horno, coloca las verduras y añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que se impregnen de los sabores.
Paso 3: Relleno de los boquerones
Abre los boquerones por la mitad y colócalos sobre las verduras en la bandeja, con la piel hacia abajo. En el interior de cada boquerón, añade un poco de perejil fresco picado y un trocito de ajo. Este paso aportará aroma y sabor a cada bocado.
Paso 4: Cocción en el horno
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los boquerones estén dorados y las verduras tiernas. Es importante vigilar la cocción para evitar que los ingredientes se sequen.
¡A disfrutar de estos boquerones al horno con verduras!
Una vez listos, retira del horno y sirve este delicioso plato mediterráneo en la misma bandeja para conservar todo su sabor y presentación. Puedes acompañarlos con un buen vino blanco y pan crujiente para completar esta experiencia gastronómica única.
Preguntas frecuentes sobre la receta de boquerones al horno con verduras:
¿Se pueden añadir otras verduras a esta receta?
¡Claro! Puedes incorporar otras verduras de tu elección, como berenjenas, zanahorias o calabacines, para darle un toque personal a este plato.
¿Es necesario dejar marinar los boquerones antes de hornearlos?
No es necesario en esta receta, ya que el tiempo de cocción permite que los sabores se integren perfectamente sin necesidad de marinar previamente.