¡Sorprende a todos con este delicioso bizcocho de yogur con harina de almendras!
Cuando se trata de postres caseros, pocas cosas se comparan a la calidez y la satisfacción de hornear un bizcocho desde cero. Y si estás buscando una receta que sea tanto deliciosa como saludable, no busques más. Este bizcocho de yogur con harina de almendras es la combinación perfecta de sabor y textura que hará las delicias de todos en casa. Prepárate para descubrir todos los secretos de esta receta que te convertirá en el héroe de la cocina.
Ingredientes que necesitarás:
Para comenzar a preparar este exquisito bizcocho necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 150 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina de almendras
- 1 sobre de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de limón
- Almendras laminadas para decorar
Paso a paso para la preparación:
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y seguir estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparación de la masa
En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea. Añade el yogur y continúa batiendo.
Paso 2: Incorporación de ingredientes secos
Mezcla en un bol aparte la harina de almendras, la levadura en polvo y la pizca de sal. Incorpora esta mezcla poco a poco a la masa anterior y remueve con suavidad para que se integren bien los ingredientes.
Paso 3: Agregado de sabor extra
Añade el aceite de oliva virgen extra y la ralladura de limón a la masa y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Paso 4: Horneado del bizcocho
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Espolvorea por encima las almendras laminadas y lleva al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Consejos adicionales:
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir trozos de frutas como manzana o pera a la mezcla antes de hornear. También puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima una vez que el bizcocho esté listo para servir.
¡A disfrutar y sorprender!
Una vez que saques este delicioso bizcocho de yogur con harina de almendras del horno, deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Sirve en porciones generosas y disfruta de todo el sabor y la textura que este postre tan especial tiene para ofrecerte. ¡Verás cómo todos en casa quedan encantados con tu creación culinaria!
¿Puedo sustituir la harina de almendras por harina de trigo?
Si prefieres utilizar harina de trigo en lugar de harina de almendras, puedes hacerlo, pero el resultado final variará en sabor y textura. La harina de almendras le aporta un toque único a este bizcocho.
¿Se puede congelar este bizcocho?
Sí, puedes congelar porciones individuales de este bizcocho envueltas en film transparente y luego en papel de aluminio. Al descongelar, déjalas a temperatura ambiente o caliéntalas ligeramente en el horno.
¿Cuánto tiempo se conserva fresco?
Este bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si deseas prolongar su frescura, puedes guardarlo en el refrigerador.