La calabaza es un ingrediente muy versátil en la cocina, y una de las formas más deliciosas de disfrutarla es en forma de bizcocho. En este artículo, te compartiré una receta esponjosa de bizcocho de calabaza con yogur que seguramente deleitará tus sentidos. Este bizcocho combina la suavidad y dulzura de la calabaza con la cremosidad del yogur para crear un postre irresistible.
Ingredientes:
- 250 gramos de calabaza rallada
- 200 gramos de yogur natural
- 200 gramos de azúcar moreno
- 4 huevos
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite vegetal para engrasar el molde
Paso 1: Preparación
Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius y engrasando un molde para bizcocho con aceite vegetal. Luego, pela y ralla la calabaza. En un tazón grande, mezcla la calabaza rallada con el yogur hasta que esté bien combinado.
Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En otro tazón aparte, combina la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo y la canela en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
Paso 3: Mezcla los ingredientes húmedos
En el tazón de la calabaza rallada y el yogur, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, revolviendo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Horneado
Vierte la masa en el molde engrasado y nivelala con una espátula. Lleva al horno precalentado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Paso 5: Dejar enfriar y disfrutar
Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez frío, ¡estará listo para ser disfrutado!
Ahora simplemente corta una rebanada de este delicioso bizcocho de calabaza y disfruta de su textura esponjosa y sabor irresistiblemente dulce. Puedes servirlo solo o acompañarlo con crema batida o helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.
¿Puedo usar calabaza enlatada en lugar de calabaza rallada?
Sí, puedes usar calabaza enlatada en esta receta. Solo asegúrate de drenar bien el exceso de líquido antes de usarla.
¿Puedo sustituir el azúcar moreno?
Sí, si prefieres un bizcocho más ligero, puedes usar azúcar blanca en lugar de azúcar moreno. Sin embargo, el azúcar moreno le dará un sabor más profundo y caramelizado al bizcocho.
¿Puedo agregar nueces o pasas a la masa?
¡Por supuesto! Si te gusta el sabor y la textura de las nueces o las pasas, puedes agregarlas a la masa del bizcocho para darle un toque extra. Simplemente agrégalas junto con los ingredientes secos y mézclalos bien.
Espero que esta receta de bizcocho de calabaza te haya inspirado a probar algo nuevo en la cocina. ¡Disfruta de este postre delicioso y esponjoso que seguramente te encantará!