Ingredientes para las Berenjenas Rellenas de Pollo al Estilo Karlos Arguiñano:
Para preparar esta receta deliciosa y fácil de Berenjenas Rellenas de Pollo al estilo del reconocido chef Karlos Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 300 g de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 50 g de queso rallado
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar las Berenjenas Rellenas de Pollo al Estilo Karlos Arguiñano:
Paso 1: Preparación de las Berenjenas
Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Haz unos cortes en la pulpa de cada mitad y espolvorea con sal. Deja reposar unos minutos para que suelten el amargor. Luego, acláralas con agua y sécalas con papel de cocina.
Paso 2: Elaboración del Relleno de Pollo
Pica la cebolla, los ajos y el tomate en trozos pequeños. Corta la pechuga de pollo en dados. En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el tomate y cocina por unos minutos. Agrega el pollo, salpimenta al gusto y cocina hasta que esté bien cocido.
Paso 3: Rellenar las Berenjenas
Coloca las mitades de berenjena en una bandeja para horno y rellénalas con la mezcla de pollo. Espolvorea queso rallado por encima y hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso gratinado.
Paso 4: ¡A Disfrutar!
Saca del horno las Berenjenas Rellenas de Pollo al Estilo Karlos Arguiñano y sírvelas calientes. ¡Disfruta de este sabroso plato que combina la suavidad de la berenjena con el sabor del pollo y el queso!
¿Se pueden congelar las Berenjenas Rellenas?
Sí, puedes congelar las berenjenas rellenas después de cocinarlas. Colócalas en un recipiente apto para congelar y asegúrate de etiquetar la fecha. Para consumirlas, simplemente recalienta en el horno.
¿Se puede sustituir el pollo por otra proteína?
Claro, puedes experimentar con distintas proteínas como carne picada, atún o incluso opciones vegetarianas como tofu o quinoa. ¡Haz tu propia versión creativa!