La bechamel es una salsa cremosa y versátil que acompaña infinidad de platos, desde las clásicas croquetas hasta las lasañas más deliciosas. En esta ocasión, te traemos una versión saludable y deliciosa utilizando bebida de avena en lugar de leche, perfecta para aquellos que buscan opciones más ligeras y veganas. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta paso a paso y sorprender a tus comensales con todo el sabor de la bechamel tradicional pero con un toque especial.
Ingredientes para la bechamel de avena:
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de bebida de avena sin azúcar
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar esta deliciosa bechamel con un toque diferente.
Paso 1: Preparación de la base
En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la harina. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 2: Incorporación de la bebida de avena
Poco a poco, ve añadiendo la bebida de avena sin dejar de remover. Es importante hacerlo de forma gradual para evitar la formación de grumos. Continúa removiendo hasta que la mezcla espese y adquiera una textura cremosa.
Paso 3: Saborización y punto de sazón
Añade la nuez moscada, la sal y la pimienta, y sigue removiendo para que se integren bien todos los sabores. Prueba la mezcla y ajusta el punto de sazón según tu gusto personal.
Paso 4: Utilización de la bechamel de avena
Una vez lista, esta bechamel de avena está lista para ser utilizada en tus platos favoritos. Puedes incorporarla a lasaña, gratinados, croquetas o cualquier otra preparación que requiera esta deliciosa salsa.
¡Y listo! Con estos sencillos pasos, podrás preparar una deliciosa bechamel utilizando bebida de avena, una opción saludable y apta para veganos que no sacrifica en sabor. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de todos sus beneficios!
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de bebida vegetal en lugar de la bebida de avena?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de bebidas vegetales como la de almendra, soja o coco para darle un toque único a tu bechamel.
2. ¿Se puede congelar la bechamel de avena?
Sí, puedes congelar la bechamel en recipientes herméticos y utilizarla cuando lo necesites. Solo asegúrate de descongelarla lentamente y mezclar bien antes de volver a utilizarla.
3. ¿Es importante utilizar harina de trigo en esta receta?
La harina de trigo es la más comúnmente utilizada para espesar la bechamel, pero puedes probar con harina de otros cereales como la de garbanzo o arroz para adaptar la receta a tus preferencias alimentarias.