Preparación de los ingredientes para el bacalao fresco con tomate y pimientos
Para empezar con esta maravillosa receta de bacalao fresco con tomate y pimientos, es fundamental asegurarse de tener todos los ingredientes frescos y listos para su preparación. El bacalao fresco es el ingrediente principal, por lo que debe estar limpio y sin espinas. Los tomates maduros y jugosos aportarán la base de sabor a la receta, mientras que los pimientos rojos y verdes agregarán un toque de color y textura. No podemos olvidar el ajo, el perejil fresco y las aceitunas, que darán ese toque mediterráneo característico a este plato.
Paso a paso para cocinar el delicioso bacalao fresco con tomate y pimientos
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega los tomates troceados y los pimientos cortados en tiras a la sartén. Deja que se cocinen lentamente hasta que estén tiernos y hayan soltado sus jugos.
3. Añade las aceitunas negras en rodajas y un poco de perejil fresco picado a la mezcla de tomate y pimientos, y remueve bien para que se integren todos los sabores.
4. Coloca los filetes de bacalao fresco sobre la mezcla de tomate, pimientos y aceitunas en la sartén. Cubre con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5. Sirve el bacalao fresco con tomate y pimientos caliente, espolvoreado con un poco más de perejil fresco por encima. Acompáñalo con unas rodajas de limón para un toque extra de frescura.
¡Esta receta de bacalao fresco con tomate y pimientos es perfecta para sorprender a toda la familia en cualquier ocasión! Su combinación de sabores frescos y mediterráneos la convierten en un plato irresistible que seguro que todos disfrutarán.
¿Puedo utilizar bacalao congelado en lugar de bacalao fresco?
¡Claro! Si no tienes acceso a bacalao fresco, puedes utilizar bacalao congelado en su lugar. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo para obtener los mejores resultados en términos de sabor y textura.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Por supuesto. Esta receta es muy versátil y puedes experimentar agregando ingredientes como alcaparras, albahaca fresca o incluso un toque de vino blanco para darle un giro personal a tu plato de bacalao fresco con tomate y pimientos. ¡Déjate llevar por tu creatividad culinaria!