Disfruta de un plato lleno de sabor y tradición
El bacalao en salsa verde con gambas es un plato clásico de la cocina española que no te puedes perder. Sus sabores frescos y delicados se combinan a la perfección para crear una explosión de sabor en cada bocado. Además, su preparación es sencilla, por lo que incluso los cocineros principiantes pueden deleitar a sus comensales con esta deliciosa receta.
Ingredientes para el bacalao en salsa verde con gambas
Para preparar este suculento plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 lomos de bacalao desalados
– 200 gramos de gambas
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 puerro
– 1 pimiento verde
– 1 manojo de perejil fresco
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar el bacalao en salsa verde con gambas
1. En primer lugar, debes picar finamente la cebolla, el puerro, el pimiento verde y los ajos. Reserva.
2. En una sartén grande, añade un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolla, el puerro, el pimiento verde y los ajos picados. Sofríe todo durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
3. A continuación, añade las gambas a la sartén y cocina durante otros 3 minutos, o hasta que estén rosadas y cocidas.
4. Mientras tanto, en otra sartén aparte, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Coloca los lomos de bacalao en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina durante 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
5. Una vez cocido el bacalao, añádelo a la sartén con las verduras y las gambas. Añade también el perejil picado y remueve suavemente para mezclar los sabores.
6. A continuación, añade un poco de agua (aproximadamente medio vaso) a la sartén y deja que todo hierva a fuego medio-bajo durante unos minutos, para que se mezclen bien los sabores.
7. Por último, prueba la salsa y ajusta de sal y pimienta según tu gusto personal. Retira del fuego y sirve el bacalao en salsa verde con gambas caliente, acompañado de patatas cocidas o arroz blanco.
Disfruta de una explosión de sabor con el bacalao en salsa verde con gambas
Este exquisito plato combina a la perfección los sabores del mar con el toque fresco y herbáceo de la salsa verde. Cada bocado te transportará a la costa española, donde el bacalao fresco y las gambas jugosas son ingredientes estrella de la gastronomía local.
Además de su delicioso sabor, el bacalao en salsa verde con gambas también es una opción nutritiva y saludable. El bacalao es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Por su parte, las gambas aportan vitamina B12, hierro y zinc, entre otros nutrientes esenciales.
Así que anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de un bacalao en salsa verde con gambas digno de un restaurante de lujo. Sigue estos sencillos pasos y deleita tus papilas gustativas con esta irresistible receta.
¿Puedo utilizar bacalao congelado?
Sí, puedes utilizar bacalao congelado en lugar de bacalao fresco. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo y sigue los mismos pasos de la receta.
¿Qué acompañamientos van bien con este plato?
El bacalao en salsa verde con gambas queda delicioso acompañado de patatas cocidas o arroz blanco. También puedes servirlo con una ensalada fresca de hojas verdes para completar la comida.
¿Puedo agregar otros mariscos a esta receta?
¡Por supuesto! Si te gusta experimentar, puedes agregar otros mariscos como mejillones, almejas o calamares a esta receta. Simplemente añádelos a la sartén junto con las gambas y sigue los mismos pasos de la receta.
Disfruta de este plato lleno de sabor y combina los ingredientes a tu gusto para crear una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!