Si eres amante de la buena cocina y disfrutas de sabores intensos que deleitan el paladar, esta receta de bacalao con gambas al horno te sorprenderá gratamente. La combinación de la suavidad del bacalao con la delicadeza de las gambas, todo bajo una capa crujiente de pan rallado, te transportará a una experiencia culinaria inigualable. Prepara tus utensilios, enciende el horno y déjate llevar por esta fusión de sabores que conquistará tu mesa.
Descubre paso a paso cómo preparar este manjar:
Ingredientes necesarios:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 200g de gambas peladas
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajos
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza precalentando el horno a 180°C y mientras tanto, pica finamente los ajos y el perejil. Reserva en un bol para utilizar más adelante en la receta.
Paso 2: Preparación del bacalao
En una bandeja apta para horno, coloca los lomos de bacalao y añade sal, pimienta, los ajos picados y un chorrito de aceite de oliva. Distribuye de manera uniforme los condimentos sobre el bacalao.
Paso 3: Incorporación de las gambas
Añade las gambas peladas sobre los lomos de bacalao, distribuyéndolas de manera que cubran toda la superficie de los mismos. Esto añadirá un toque de mar al plato.
Paso 4: Cobertura crujiente
Esparce una capa de pan rallado sobre el bacalao y las gambas, asegurándote de cubrir toda la preparación. El pan rallado creará una textura crujiente al hornease, añadiendo variedad de texturas al plato final.
Paso 5: Horneado y presentación
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente. Una vez listo, retira del horno y sirve tu exquisita receta de bacalao con gambas al horno. Puedes acompañar con una ensalada fresca o unas patatas asadas para completar la experiencia gastronómica.
¡Disfruta de cada bocado y sorprende a tus comensales con esta receta llena de sabor y texturas únicas!
- ¿Se puede desalar el bacalao en casa?
Sí, para desalar el bacalao en casa, es recomendable colocarlo en agua fría en la nevera durante 24-48 horas, cambiando el agua varias veces. - ¿Se pueden utilizar gambas congeladas en esta receta?
Sí, las gambas congeladas son una alternativa válida. Asegúrate de descongelarlas correctamente antes de incorporarlas a la receta. - ¿Qué otro pescado puedo utilizar en lugar de bacalao?
Puedes optar por otros pescados blancos de carne firme, como la merluza o el rape, para variar el plato según tus gustos.