Ingredientes para la receta de bacalao con bechamel y patatas:
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400g de bacalao desalado
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de leche
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- Nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el bacalao con bechamel y patatas:
Paso 1: Preparación del bacalao
Comienza cortando el bacalao en trozos pequeños y desmenuzándolo. Luego, colócalo en un bol con agua fría y déjalo reposar durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de sal. Escúrrelo y reserva.
Paso 2: Preparación de las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3: Preparación de la bechamel
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y remueve durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar grumos. Añade la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 4: Montaje del plato
En una fuente apta para horno, coloca una capa de patatas fritas, encima una capa de bacalao desmigado y cubre con parte de la bechamel. Repite el proceso hasta terminar con una capa de bechamel. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y gratinado.
Disfruta de este exquisito plato tradicional en familia o con amigos. ¡Buen provecho!
¿Se puede utilizar bacalao congelado en lugar de bacalao desalado?
Sí, puedes utilizar bacalao congelado, pero asegúrate de desalarlo correctamente antes de cocinarlo para evitar que el plato quede demasiado salado.
¿Se pueden añadir otros ingredientes a esta receta?
Por supuesto, puedes personalizar la receta añadiendo ingredientes como espinacas, gambas o almejas para darle un toque extra de sabor.