¿Qué ingredientes necesitas para preparar esta exquisita receta de Bacalao a la Plancha al estilo Arguiñano?
Para comenzar con esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes: lomos de bacalao desalado, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, ajo, perejil fresco, y limón. Estos ingredientes son la base de este plato tan sabroso que podrás disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo.
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debes hacer es asegurarte de que los lomos de bacalao estén completamente desalados. Puedes hacerlo dejándolos en remojo durante varias horas y cambiando el agua regularmente. Una vez listos, sécalos bien con papel de cocina.
Paso 2: Calentar la plancha
En este paso, es importante calentar la plancha a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Asegúrate de que la plancha esté bien caliente antes de colocar los lomos de bacalao.
Paso 3: Cocinar el bacalao
Coloca los lomos de bacalao en la plancha caliente y sazónalos con sal, pimienta negra, ajo picado y perejil fresco. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que el bacalao esté listo, retíralo de la plancha y sírvelo en un plato con unas rodajas de limón por encima. Puedes acompañarlo de unas patatas cocidas o una ensalada verde. ¡Listo para disfrutar!
Consejos adicionales
Marinado opcional
Si deseas añadir un toque extra de sabor al bacalao, puedes marinarlo previamente con aceite de oliva, ajo, limón y perejil durante 30 minutos antes de cocinarlo en la plancha.
Variación de ingredientes
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir unas hojuelas de chile o pimentón al bacalao mientras se cocina.
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Sí, si no eres fanático del bacalao, puedes optar por utilizar otro tipo de pescado blanco firme como la merluza o el lenguado para esta receta.
¿Cuánto tiempo necesito para desalar el bacalao?
Dependiendo del grosor de los lomos de bacalao, el tiempo de desalado puede variar, pero generalmente se recomienda dejar el bacalao en remojo durante al menos 24 horas cambiando el agua varias veces.