¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para disfrutar en casa? Hoy te traigo una propuesta que combina lo mejor del mar y de la tierra: un exquisito arroz con sepia y verduras que te sorprenderá con su sabor y su sencillez en la preparación. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato lleno de sabores y nutrientes que encantará a toda tu familia.
Ingredientes necesarios para el arroz con sepia y verduras
Antes de comenzar con la preparación, es importante tener a mano todos los ingredientes que necesitarás para esta receta. Para hacer arroz con sepia y verduras para aproximadamente 4 personas, necesitarás:
- 250 gramos de arroz (puede ser arroz bomba o arroz integral para una versión más saludable)
- 1 sepia mediana, limpia y troceada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- Caldo de pescado o agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el arroz con sepia y verduras
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es tener todos los ingredientes bien lavados y cortados. Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos, la zanahoria y el tomate. Reserva estos ingredientes por separado.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria hasta que estén dorados. Añade el tomate y cocina unos minutos más.
Paso 3: Incorporación de la sepia
Agrega la sepia troceada a la cazuela y cocina hasta que esté ligeramente dorada. Remueve bien para que se integren los sabores.
Paso 4: Añadir el arroz y el caldo
Ahora es el momento de incorporar el arroz a la cazuela y mezclarlo con el sofrito de verduras y sepia. Agrega el caldo de pescado o agua caliente hasta cubrir el arroz. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 5: Rectificar sazón y servir
Una vez que el arroz esté en su punto, prueba y rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Sirve el arroz con sepia y verduras bien caliente y ¡disfruta de esta deliciosa receta llena de sabor y nutrientes!
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes personalizar esta receta añadiendo tus verduras favoritas, como guisantes, alcachofas o espárragos. La clave está en experimentar y crear combinaciones que te gusten.
¿Se puede sustituir la sepia por otro tipo de marisco?
Sí, puedes probar con calamares, gambas o incluso mejillones si prefieres otro tipo de marisco. Cada uno aportará un sabor único a la receta, ¡así que atrévete a probar diferentes opciones!