¿Buscas sorprender a tus invitados con un plato exquisito que resalte los sabores del mar? La receta de arroz con bogavante de la abuela es la elección perfecta. Con ingredientes simples pero llenos de sabor, este plato tradicional cautivará a todos los paladares y te transportará a la mesa de la abuela con cada bocado.
Preparación paso a paso del arroz con bogavante de la abuela:
Ingredientes:
- 1 bogavante fresco
- 2 tazas de arroz bomba
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Tomate triturado
- Pimiento rojo
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de tomate casera
- Pimentón
- Salsa de pescado
- Salt y pimienta al gusto
Preparación:
Comienza cortando el bogavante en trozos y reservando la cabeza y las pinzas para dar sabor al caldo. En una cazuela grande, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade el tomate triturado, el pimiento rojo en tiras, el pimentón y la salsa de tomate casera, cocinando todo junto durante unos minutos.
Luego, incorpora el arroz y rehoga brevemente antes de añadir el caldo de pescado caliente. Deja que hierva a fuego medio hasta que el arroz esté casi listo. Añade las partes reservadas del bogavante para dar sabor, así como la salsa de pescado, y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar hasta que el arroz esté en su punto y el bogavante tierno.
Presentación:
Sirve el arroz con bogavante caliente, adornando cada plato con trozos de bogavante y una pizca de perejil fresco picado. Este plato es ideal para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho en casa. ¡Atrévete a probar esta receta y disfruta de un festín de sabores!
¿Puedo usar otros mariscos en lugar de bogavante?
Si no encuentras bogavante fresco, puedes sustituirlo por langostinos o gambas para una variante igualmente deliciosa.
¿Se puede congelar el arroz con bogavante sobrante?
Sí, puedes congelar las porciones sobrantes de arroz con bogavante en recipientes herméticos para disfrutar de este manjar en cualquier momento.
¡Disfruta de la auténtica receta de arroz con bogavante de la abuela y conquista los corazones de tus comensales con cada bocado! ¡Buen provecho!