Paso 1: Ingredientes necessarios para la receta
Antes de comenzar con la preparación de este delicioso plato, es importante tener todos los ingredientes a mano. Para esta receta de alubias pintas con verduras en olla express, necesitarás:
- 400 gramos de alubias pintas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 200 gramos de calabacín
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Paso 2: Preparación de los ingredientes
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de prepararlos para la receta. Comienza por lavar las alubias pintas y dejarlas en remojo durante al menos 8 horas. Pica finamente la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo, el ajo, el puerro, el calabacín y el tomate.
Paso 3: Cocinando las alubias pintas y verduras en la olla express
En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el puerro y el pimiento rojo. Añade las zanahorias y el calabacín y saltea por unos minutos. Incorpora el tomate picado y continúa cocinando hasta que esté bien reducido.
Agrega las alubias pintas escurridas y cubre con agua. Cierra la olla express y cocina durante aproximadamente 20 minutos desde el momento en el que empiece a salir el vapor.
Paso 4: Saborizando y sirviendo el plato
Una vez cocidas las alubias y verduras, sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo o laurel para darle más sabor. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de alubias pintas con verduras en olla express.
Paso 5: ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa en minutos!
Con esta receta de alubias pintas con verduras en olla express, puedes preparar un plato saludable, nutritivo y lleno de sabor en muy poco tiempo. ¡Sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita combinación de ingredientes!
1. ¿Puedo agregar más verduras a esta receta?
Sí, puedes incorporar tus verduras favoritas o aquellas que tengas a mano para personalizar este platillo a tu gusto.
2. ¿Se pueden utilizar alubias de otro tipo en lugar de alubias pintas?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de alubias según tus preferencias personales.