¡Prepárate para impresionar a tus invitados con una deliciosa receta de alubias con choco o sepia! En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar este plato exquisito que seguramente dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
Para llevar a cabo esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- Alubias blancas
- Choco o sepia fresca
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento verde
- Tomate natural triturado
- Pimentón dulce
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Lava las alubias blancas y escúrrelas. Limpia el choco o la sepia y córtalos en trozos pequeños.
Paso 2: Sofrito y cocción
En una olla con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde a fuego medio hasta que estén dorados. Añade el pimentón dulce y mezcla bien. Incorpora el tomate natural triturado y deja cocinar unos minutos.
Paso 3: Agregar los ingredientes
Añade las alubias blancas escurridas a la olla y mezcla con el sofrito. Agrega el choco o la sepia cortados, el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y bien integrados.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Sirve las alubias con choco o sepia bien calientes y acompáñalas con un buen trozo de pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡Tus invitados quedarán encantados con este plato lleno de sabor y tradición!
Tips adicionales:
- Prueba añadir un toque de pimentón picante para darle un sabor más intenso.
- Acompaña este plato con un buen vino blanco para realzar los sabores.
- ¿Se pueden utilizar alubias en conserva en lugar de alubias frescas? Sí, puedes utilizar alubias en conserva, pero asegúrate de enjuagarlas bien antes de incorporarlas a la receta.
- ¿Cuál es la diferencia entre choco y sepia? El choco es un tipo de sepia más pequeño y tierno, mientras que la sepia es de mayor tamaño y textura más firme.