Descubre cómo hacer una deliciosa salsa all i oli con leche en casa

¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta receta de salsa all i oli con un toque especial de leche!

La salsa all i oli es un condimento tradicional de la cocina mediterránea, originario de Cataluña, España. Por lo general, se elabora con ajo, aceite de oliva, sal y a veces un poco de limón. Sin embargo, en esta receta vamos a agregar un ingrediente extra que le dará una textura más suave y cremosa: leche. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa salsa en la comodidad de tu hogar!

Ingredientes necesarios

Para preparar esta exquisita salsa all i oli con leche necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Ajos frescos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Leche
  • Limón

Pasos para preparar la salsa all i oli con leche

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar esta irresistible salsa:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Empieza pelando y picando los ajos frescos. También exprime el limón para obtener su jugo. Ten a mano todos los ingredientes para que puedas trabajar de manera fluida.

Paso 2: Triturar los ajos

En un mortero o procesador de alimentos, coloca los ajos picados y comienza a triturarlos hasta obtener una pasta homogénea. Este paso es fundamental para lograr el sabor característico de la salsa all i oli.

Paso 3: Agregar el aceite de oliva

Poco a poco, ve incorporando el aceite de oliva virgen extra a la mezcla de ajo, sin dejar de moler. Es importante que esta mezcla quede bien integrada para lograr la textura deseada.

Paso 4: Incorporar la leche

Cuando la pasta de ajo y aceite haya adquirido consistencia, añade un chorrito de leche y sigue moliendo hasta que la mezcla se vuelva más cremosa. La leche aportará suavidad a la salsa all i oli.

Paso 5: Ajustar el punto de sal y limón

Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal y limón según tu gusto personal. Recuerda que estos dos ingredientes realzan el sabor y equilibran la cremosidad de la salsa.

Disfruta tu salsa all i oli con leche

Una vez que hayas seguido todos estos pasos, ya estarás listo para disfrutar de esta exquisita salsa all i oli con un toque especial de leche. Úsala para acompañar tus platos favoritos, ya sea pescado, carne o verduras a la parrilla. ¡No te arrepentirás de probar esta versión única y deliciosa!

¿Puedo utilizar leche de origen vegetal en lugar de leche de vaca?
Sí, puedes optar por leche de almendra, leche de coco o cualquier otra leche vegetal de tu preferencia para adaptar la receta a tus necesidades dietéticas.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar la salsa en el refrigerador?
Se recomienda consumir la salsa all i oli con leche en un plazo de 2 a 3 días para asegurar su frescura y sabor óptimos.

¿Existe alguna variación de esta receta que incorpore otros ingredientes?
Sí, puedes experimentar agregando hierbas frescas como perejil, albahaca o cilantro para darle un toque diferente a la salsa all i oli con leche.