Preparación: Aprende a cocinar unas deliciosas alitas de pollo al curry siguiendo la receta al estilo de Karlos Arguiñano. En esta guía paso a paso, te mostraremos cómo sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y aromas exóticos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para 4 personas:
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para estas alitas de pollo al curry necesitarás:
- 1 kg de alitas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 lata de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Paso 1: Preparación de las alitas
Lava bien las alitas de pollo y sécalas con papel de cocina. Puedes cortarlas en porciones más pequeñas si lo prefieres. Salpimenta las alitas al gusto y resérvalas.
Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Añadiendo las especias
Una vez que la cebolla esté pochada, incorpora el curry en polvo y el pimentón. Remueve bien para que las especias se integren con el sofrito.
Paso 4: Cocinando las alitas
Añade las alitas de pollo a la sartén y dóralas por todos lados. Asegúrate de que estén bien cocidas por dentro.
Paso 5: Leche de coco y cocción final
Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla todos los ingredientes. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos para que las alitas absorban todos los sabores.
Paso 6: ¡Listo para servir!
Una vez que las alitas de pollo estén tiernas y la salsa haya reducido ligeramente, retira del fuego. Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente. ¡Disfruta de estas exquisitas alitas de pollo al curry al estilo Arguiñano!
1. ¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?
¡Por supuesto! Si quieres darle un toque personal, puedes incorporar verduras como pimientos o zanahorias para enriquecer aún más el plato.
2. ¿Se pueden preparar las alitas al curry con antelación?
Sí, puedes cocinar las alitas con anticipación y recalentarlas antes de servirlas. De esta manera, podrás disfrutar de este delicioso plato en cualquier momento.
3. ¿Qué acompañamiento recomiendas para estas alitas?
Las alitas de pollo al curry van muy bien con arroz basmati o unas patatas asadas. ¡Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar tu preferida!