Ingredientes para las albóndigas:
Para preparar estas deliciosas albóndigas en caldo de puchero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de carne molida
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Paso a paso para preparar las albóndigas:
1. En un bol, mezcla la carne molida con el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Añade pan rallado poco a poco hasta formar una mezcla homogénea.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y déjalas reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que se compacten.
3. En una sartén con aceite de oliva caliente, dorar las albóndigas por todos lados hasta que estén cocidas por completo.
Sabrosa receta de caldo de puchero:
El caldo de puchero es el complemento perfecto para estas albóndigas. Aquí tienes los ingredientes que necesitas:
- 1 hueso de jamón
- 1 muslo de pollo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 patata
- 1 chirivía
- Sal y laurel al gusto
Paso a paso para preparar el caldo de puchero:
1. En una olla grande, coloca todos los ingredientes y cubre con agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante al menos una hora.
2. Retira los huesos y las verduras, dejando solo el caldo colado y limpio.
3. Sirve las albóndigas en un plato hondo y cubre con el caldo de puchero bien caliente. ¡Listo para disfrutar!
1. ¿Se pueden preparar las albóndigas con otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar carne de cerdo, pollo o incluso mezclar varias carnes para darle un toque diferente a tus albóndigas.
2. ¿Se pueden congelar las albóndigas?
¡Por supuesto! Puedes congelar las albóndigas antes de cocinarlas o después de cocinadas para tener siempre a mano un delicioso plato listo para disfrutar.
3. ¿Qué otros acompañamientos van bien con estas albóndigas?
Además del caldo de puchero, puedes servir las albóndigas con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca para completar tu comida.