Deliciosas recetas: Cómo preparar albóndigas con tomate al estilo Javi

Una receta exquisita para sorprender a tu familia y amigos

Si estás buscando una forma de impresionar a tus seres queridos con un plato delicioso y reconfortante, las albóndigas con tomate al estilo Javi son la opción perfecta. Esta receta, que combina la jugosidad de las albóndigas con la salsa de tomate casera, es una explosión de sabor que te transportará a la mesa de un auténtico hogar italiano.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Para las albóndigas: carne picada de ternera, carne picada de cerdo, pan rallado, huevo, ajo, perejil, sal y pimienta.
  • Para la salsa de tomate: tomates maduros, cebolla, ajo, aceite de oliva, azúcar, sal y albahaca fresca.
  • Además: aceite de oliva, vino blanco y queso parmesano rallado para decorar.

Paso a paso

A continuación, te explicaremos cómo preparar albóndigas con tomate al estilo Javi:

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un bol grande, mezcla la carne picada de ternera y cerdo con el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas y resérvalas.

Paso 2: Preparar la salsa de tomate

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y luego agrega los tomates troceados, el azúcar, la sal y la albahaca. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

En otra sartén, dora las albóndigas en un poco de aceite de oliva. Una vez doradas, añade un chorrito de vino blanco y deja evaporar el alcohol. Luego, incorpora las albóndigas a la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos más.

Servir y disfrutar

Una vez que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa haya tomado los sabores de la carne, sirve el plato caliente, espolvorea con queso parmesano rallado y acompaña con tu pasta favorita. ¡Seguro que tus comensales quedarán encantados con esta deliciosa receta!

1. ¿Puedo utilizar solo carne de ternera para las albóndigas?
Sí, puedes hacer las albóndigas solo con carne de ternera si lo prefieres. El sabor será igualmente delicioso.

2. ¿Se puede congelar este plato?
Sí, tanto las albóndigas como la salsa de tomate se pueden congelar fácilmente para disfrutar en otra ocasión. Asegúrate de almacenarlas en recipientes herméticos.

3. ¿Qué vino recomendarías para cocinar las albóndigas?
Un vino blanco seco y ligero es ideal para esta receta, ya que aporta un sabor delicado sin dominar los sabores de la carne y el tomate.