Paso a paso para preparar este irresistible plato de aguacate relleno de langostinos y salsa rosa:
Ingredientes:
Para esta receta necesitarás: aguacates maduros, langostinos, lechuga, tomates cherry, mayonesa, kétchup, brandy, sal y pimienta al gusto.
Paso 1: Preparación de los langostinos
Comienza pelando y limpiando los langostinos, retirando la vena central. Luego, cocínalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén rosados. Resérvalos.
Paso 2: Preparación de la salsa rosa
En un bol, mezcla la mayonesa con el kétchup y añade un chorrito de brandy. Incorpora los langostinos cocinados y mezcla bien todos los ingredientes. Rectifica de sal y pimienta.
Paso 3: Preparación de los aguacates
Corta los aguacates por la mitad, retirando la semilla. Con la ayuda de una cuchara, saca la pulpa con cuidado para crear espacio para el relleno. Puedes rociar un poco de limón sobre los aguacates para evitar que se oxiden.
Paso 4: Montaje del plato
Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de langostinos y salsa rosa. Acompaña con hojas de lechuga fresca y tomates cherry cortados por la mitad. Decora con una ramita de perejil.
¡Listo para disfrutar!
Ahora solo queda servir este delicioso aguacate relleno de langostinos y salsa rosa como entrada o plato principal. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!
¿Puedo sustituir los langostinos por otro tipo de marisco?
Claro, puedes usar camarones, cangrejo o incluso pulpo para variar el relleno y crear distintas versiones de este plato.
¿Se puede preparar la salsa rosa con otros ingredientes?
Sí, puedes experimentar añadiendo un toque de salsa picante o jugo de limón a la mezcla para personalizar el sabor de la salsa rosa.