Cómo preparar un adobo irresistible para cinta de lomo
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo marinar y cocinar una deliciosa cinta de lomo con un adobo casero que hará que se te haga agua la boca. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante en familia. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta infalible!
Ingredientes para el adobo
Para empezar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes para preparar el adobo de la cinta de lomo:
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ de taza de vinagre de vino tinto
- ¼ de taza de aceite de oliva
Preparación del adobo
Para hacer el adobo, sigue estos sencillos pasos:
- Pela y corta la cebolla en juliana y los ajos en rodajas finas.
- En un recipiente hondo, mezcla el pimentón, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite de oliva.
- Agrega la cebolla y los ajos a la mezcla y remueve bien para que se impregnen de todos los sabores.
- Coloca la cinta de lomo en una bolsa ziploc y vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de que quede bien cubierta. Deja marinar en la nevera durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche.
Cocción de la cinta de lomo
Ahora que la carne ha tomado todos los sabores del adobo, es momento de cocinarla. Sigue estos pasos para lograr una cinta de lomo jugosa y llena de sabor:
- Prende tu horno a 180ºC para que vaya calentándose.
- Retira la cinta de lomo del adobo y sécala con papel de cocina para que se dore mejor.
- En una sartén caliente con un poco de aceite, sella la carne por todos lados para que quede dorada por fuera y jugosa por dentro.
- Transfiere la cinta de lomo a una bandeja de horno y hornéala durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que alcance la cocción deseada.
- Deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla en rodajas y servirla con tus acompañamientos favoritos.
¡Disfruta de tu cinta de lomo adobada!
Una vez que pruebes esta cinta de lomo adobada, no podrás resistirte a hacerla una y otra vez. El adobo casero le da un sabor único a la carne, haciéndola tierna y deliciosa. ¡Sorprende a tus seres queridos con este plato exquisito y disfruten juntos de una comida inolvidable!
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes adaptar esta receta de adobo a otros cortes de carne como el solomillo o el cerdo. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!
2. ¿Puedo congelar la cinta de lomo adobada?
Sí, puedes marinar la carne y luego congelarla para usar en otro momento. Solo asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla.
3. ¿Cuál es el mejor acompañamiento para esta cinta de lomo adobada?
Puedes servir la cinta de lomo con unas patatas asadas, una ensalada fresca o unas verduras salteadas. La combinación de sabores será simplemente deliciosa.